Ír szódás kenyér - gluténmentes, tejmentes, vegán ~ kesudiós íróval flipper1967 szerint

  • kenyér

Kesudiós íróval nem tesztelték

Ír szódás kenyér - gluténmentes, tejmentes, vegán

összetevők

Aki elviseli a tejet, normális írót használ!

  • 50 g kesudió
  • 500 g csapvíz
  • 10 g citromlé
  • 1 csipet só

  • 30 g vegán vaj, pl. Alsan-S vagy Alsan-Bio
  • 200 g könnyű Schär liszt kenyérhez
  • 200 g sötét schär liszt kenyérhez
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • 2 teáskanál borkős sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 teáskanál cukor (ha nem viseli el a cukrot, használjon Xuckert eritrit- vagy kókuszvirág-cukorral)

1 óra 10 perc
könnyen

készítmény

Száraz keverőtál és "tároló" edény

A sütő előmelegítése: 190 ° C felső/alsó hő

Mérjünk le külön csapba csapvizet. Ha a mérési eredmény nem mindig egyezik meg az ml adatokkal, helyezze a tartályt a keverőtálra, aktiválja a mérleget és mérje le a vízben, vegye ki a tartályt.

Por a kesudiót: 10 mp/10. szint Csúsztassa a kesudiólisztet a késhez, 2 perc igazítani.

Val vel 2. szint sTartsuk és lassan adjuk hozzá a vizet a fedél nyílásán keresztül, miután a víz körülbelül egyharmada vízszintes 3,5 növekedés (még nem nagyon fröccsen) és lassan öntsük bele a maradék vizet. Aztán gyorsan Tedd fel az MB-t és a hátralévő időre

(kb. 1 perc)/10. szint tejjel feldolgozni.

Távolítsa el a keverőtálat, helyezze a víztartályt a TM-be, kapcsolja be a mérleget, tegyen sót a tartályba és 10 g citromlé mérlegelni. Nyomja meg a tárázógombot és 400 g kesudió Mérjünk be a keverőtálból. Ha átlátszó edényt választ, akkor a következőkre térhet ki 10 perc . nézd meg, ahogy a citrom felfelé halad a tejben ! Vegye ki az üveget és tegye félre. A fennmaradó tej például egyenesen iható, és ízlik a kávéban vagy a kakaóban a gyermekek számára.

C.a. 5 perc múlva az író elkészítése után Mérjük meg a vegán vajat (hűtőszekrényből),

3 perc/60 ° C/1. szint olvad.

Mérjük meg a lisztet a vajban, adjunk hozzá szódabikarbónát, tartár BP-t, sót és a választott cukrot, és a száraz hozzávalókat egy spatulával röviden keverjük össze. 350 g adjuk hozzá az íróhoz és

2 perc/ Szép tésztává dolgozzuk. Az író (csak 50 g) nagyon ízletes

Az eredeti recept most azt mondja: "Alakítsunk ki egy cipót, és tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire, vágjunk egy nagy keresztet a felületbe, porral liszttel és

35–45 perc a beállított hőmérsékleten sütjük. Tegyen egy kis tál vizet a sütőbe!

A kenyér elkészült, ha üregesen hangzik, bekopogtat a kenyér alsó részén. "

MY változat a T **** r-Ultra Pro készülékkel:

Öblítse le ultra hideg vízzel, öntse bele a tésztát (nem túl kemény) (forgassa le a maradékokat turbóval) és simítsa el a spatulával, használjon sok vizet! Szúrjon néhányszor a spatulával. Öblítse le a fedelet is!

Sütési idő 45 perc

45 perc elteltével fordítsa ki a kenyeret az Ultra-ról a rácsra, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a kenyeret további 10 percig a sütőben!

Őrülten finom illat árad át a házon!