Irányelv. gluténmentes óvodai és iskolai kezdetért
Útmutató a gluténmentes óvodai és iskolai kezdethez 1
2 A gyermekem óvodába és iskolába jár
Fotó: Schär és shutterstock archívum Gluténmentes, boldog élet: Fedezze fel az európai piacvezető Schär finom, gluténmentes világát. Azt akarjuk, hogy a lehető legélvezetesebb, szabadabb és gondtalanabb életet élvezhesse, és kiváló minőségű termékeink vannak, amelyek minden helyzethez és minden étvágyhoz kiválóan illenek! További információt a www.schaer.com/family 8 oldalon talál
Rövid információk az óvodához és az iskolához Gyermekem gluténmentesen él.
Rövid információk a menzához Gyermekem nem használhat glutént.
gluténmentes gyerekek Gluténmentes receptötletek és tippek otthon és útközben gluténmentes gyerekek 1
Szeret gluténmentesen enni. 3-5 építőelem az egészséges változatossághoz, Gluténmentes biztonságos játék, Jó tudni Reggeli: Jó hangulat reggelire. 6-8 ropogós reggeli: müzli erdei gyümölcsökkel, ébresztő tekercs: kakukk óra között: harapnivalók az iskolához és az óvodához. 9-11 A snack nevet: többszemű nyuszik, Magad sütni: sárgarépa tartlets Gyors snackek: gluténmentes sütemények elvitelre és megosztásra. 12 ebéd és vacsora. 14-16 Gyorsan cserélhető művészek a nagy éhségért Mindig ízletes: Spagetti paradicsommártással, vágó arcok: Monster pizza Különleges alkalmak: Vicces születésnapi sütemények. 17-19-es születésnapi torta szárnyakkal, erős, mint egy ágyú: kalózhajó
Építőelemek az egészséges változatossághoz Számos termék természetesen gluténmentes és ártalmatlan, pl. Kukorica, rizs, köles, hajdina, quinoa, amarant, manióka, burgonya, hüvelyesek, tápióka, gesztenye, tej és sok tejtermék, friss gyümölcs és zöldség, hús, hal, tojás, növényi olaj, vaj. Ezenkívül a speciálisan előállított, gluténmentes termékek (kenyér, tészta, sütemények, pizzalapok, liszt, aprósütemények, cukrászsütemények és még különféle készételek is) széles választékot kínálnak a változatosság és a kiegyensúlyozott tápanyagbevitel biztosítása érdekében a gyermek számára. A gluténmentes ételpiramis orientációként szolgál a gyermek egészséges és változatos étrendjéhez. Megmutatja, hogy a különféle ételek milyen arányban járulnak hozzá a kiegyensúlyozott étrendhez. Bőséges: növényi eredetű ételek, például zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék és burgonya. Kalóriamentes vagy alacsony kalóriatartalmú italok, mint például víz, gyümölcslé, cukrozatlan tea. Mérsékelt: Állati fehérjéket tartalmazó étel, például tej és tejtermékek, kolbász, tojás, hús, hal. Gazdaságos: zsírban és cukorban gazdag ételek, például édességek, rágcsálnivalók és étkezési zsírok. 4 gluténmentes gyerek
REGGELI A gluténmentes napkezdés. Jó hangulat reggelire. Nyissa ki a szemét, és indulhat! Gazdag reggeli ropogós gabonapelyhekkel, lédús gyümölcsökkel, szépen díszített tekercsekkel, egy pohár tej vagy tea biztosítja a megfelelő energiát a nap jó kezdetéhez. Ha gyermekének kiegyensúlyozott reggelije van, akkor az már jó alapot nyújt arra, hogy egész nap fitt maradjon, és így megakadályozza az úgynevezett energialyukakat vagy az étvágyat. Nem minden gyermeknek van nagy étvágya reggel. De az első néhány próbálkozás után ne add fel. Szeretettel elkészített reggelivel és mindenekelőtt, reggel elegendő idejével, gyermeke szívesen megragad itt-ott valamit, és talán új preferenciákat fedez fel, néha sósat, néha édeset. 6 gluténmentes gyerek
Ropogós reggeli: Müzli erdei gyümölcsökkel Elkészítés: 5 perc - Nehézség: könnyű - Adag: 2 Hozzávalók: 60 g (1 csésze) Schär Gyümölcs müzli, 1 evőkanál friss málna, 1 evőkanál áfonya, 1 evőkanál szeder, 1 evőkanál erdei eper, 1 ek méz, 40 g alacsony zsírtartalmú kvark, ½ pohár hideg tej Elkészítés: A friss gyümölcsöt folyó víz alatt mossuk, jól lecsepegtetjük és megszárítjuk. Hagyjon 1 evőkanál vegyes bogyókat. A maradék bogyókat jól keverje össze a kvarkkal, a tejjel és a mézzel. Keverjük hozzá a ropogós müzlit. Öntsük a keveréket kis tálkákba, és szépen díszítsük a maradék bogyókkal. A lédús bogyós gyümölcsök, a gyümölcs müzli szárított gyümölcse és a ropogós gabonafélék, valamint a kvark, tej és méz megfelelő szénhidrátot, rostot, vitaminokat, fehérjét és kalciumot nyújtanak a nap erőteljes és egészséges kezdetéhez. gluténmentes gyerekek 7
Ébresztőtekercsek: Kakukkóra Elkészítés: 7 perc - Nehézség: könnyű - Adag: 1 Hozzávalók: 1 szelet Schär Meisterbäckers Mehrkorn vagy Schär Meisterbäckers Vital, 1 szelet sajt, ½ uborka, 1 koktélparadicsom, 1 olíva, 1 2 metélõhagyma, ½ kis sárgarépa Elkészítés: Válasszuk szét a kenyérszelet kéregét a morzsától. Helyezze a morzsát a tányérra házként. A kéreggel fektesse le a tetőt, a kéményt és az aljzatot. Vágjon egy kört a sajtszeletből az órára. Félbe vágott uborkaszeleteket tegyen a ház elé, mint a zöldeket. Vágjon kis csíkokat az uborkáról az óraszámlap számára, és tegye ki. Hámozza meg a sárgarépát, vágja le és tegye két kezét az órához. Alakítsa meg az óra ingot a metélőhagymával, a paradicsommal és a fél olajbogyóval, és kész a kakukkóra. 8 gluténmentes gyerek
KÖZÖTT a gyermekek szeme is eszik! Szünetek az iskolába és az óvodába Színes, vitaminokban gazdag snack reggel vagy délután segíti gyermekét a teljesítésben és a koncentrációban. A gyermekek nagyon gyorsan felhasználják energiaraktáraikat, ezért az egészséges táplálkozás egyik szerves része az egészséges snack a kettő között. Az ideális snacknek három fő alkotóelemből kell állnia: gluténmentes kenyér, tej (termékek), gyümölcs és/vagy zöldség. Így biztosítja gyermekének szénhidrátokat, fehérjét, kalciumot, vitaminokat, ásványi sókat és rostokat. Tipp: Ha fejes salátalevelet vagy uborkaszeletet tesz a kenyér alá, az nem fog megpuhulni. A falatnyi gyümölcsdarabok és a nyers zöldségek mindig üdvözlendő snackek az étkezések között. Néha elég, ha képzelettel rendeznek különböző gyümölcsöket, hogy gyermeke szívesen megragadja, pl. mint vicces gyümölcsnyársak. Csomagolja az uzsonnát praktikus, lezárható dobozba, hogy minden nyitott állapotban még mindig nagyon étvágygerjesztő legyen. gluténmentes gyerekek 9
A snack nevet: Többszemű nyuszik Elkészítés: 5 perc - Nehézség: könnyű - Adag: 2 Hozzávalók: 1 Schär többszemű kenyér, 2 kerek szelet főtt sonka vagy kolbász, vaj ecseteléshez, néhány uborka, pirospaprika, apró sárgarépa, retek, meggyparadicsom és 2 levél saláta díszítésre Elkészítés: Helyezzen egy salátalevelet a törésdobozba. Ossza fel a Schär többszemű tekercset két lapos felére, és tegye a tetejére. Mindkét felét megkenjük egy kevés vajjal. Helyezze a sonkát a zsemlére. Mossa meg az uborkát, a paprikát, a retket és a meggyparadicsomot, és vágja darabokra, szeletekre vagy csíkokra. Most készítsen egy vicces nyuszi arcot a vágott zöldségekkel. Hámozza meg és ossza fel a sárgarépát, és adja hozzá fülként. Aztán egy színes nyuszi felnevet a szünetládából. 10 gluténmentes gyerek
Saját sütéshez: Sárgarépa torta Elkészítés: 15 perc Sütési idő: 20 perc 180 C-on Nehézség: könnyű Adagok: 8-10 Hozzávalók: 300 g Schär Mix C sütemények és kekszek, 100 g hámozott mandula, 180 g cukor, 3 tojás, 300 g sárgarépa, Kezeletlen citrom reszelt héja, 100 ml kukoricaolaj, 1 ½ csomag sütőpor, kevés porcukor Elkészítés: A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, darabokra vágjuk, és a mandulával turmixgépben jól felaprítjuk. Adja hozzá az egész tojást és a kukoricaolajat, és keverje sima, krémes masszává. Tegyük a tésztát egy tálba, adjuk hozzá a cukrot, a citrom héját, az átszitált lisztet és a sütőport, és alaposan keverjük össze. Töltsük meg a tartlet formákat kb. ¾-ig a tésztával, és sütjük az előmelegített sütőben. Hagyjuk kihűlni, és ha szükséges, szórjuk meg porcukorral. Tipp: A muffinok vagy a torták ideálisak csomagoláshoz és magunkkal viseléséhez, akár kirándulásokra vagy gyermekek születésnapi partijára. gluténmentes gyerekek 11