Iskolai étkeztetés és táplálkozás - Ville de Saint-Paul
Iskolai vendéglátás és táplálkozás
Menük 2021. február 1–5
Menük 2021. január 25–29
Az iskolai étkeztetéssel kapcsolatos cikkek Saint-Paul városában
Az egészségmegelőzési kabalák meghívják magukat az iskolákba
Saint-Paul elkötelezett az iskolások élelmezésbiztonsága iránt
Az allergének listája
14 allergén jelenik meg a menükben (hal, rákfélék, puhatestűek, tojás, tej, glutén, diófélék, földimogyoró, szezám, mustár, zeller, szója, csillagfürt és szulfit).
400 gyermeknek van ételallergiája
A Saint-Paul Iskolai Vendéglátóipari és Táplálkozási Osztály mintegy 400 ételallergiás gyermeket vesz figyelembe, helyettesítő menüt kínál számukra és kiküszöböli az allergént.
Az allergiáról minden évben jelentést kell készíteni az ISKOLAI VENDÉGLÁTÓK REGISZTRÁCIÓS FÁJLÁBAN
Ahhoz, hogy az iskolai étkeztetési és táplálkozási osztály figyelembe vegye az allergiát, a gyermeket regisztrálni kell az iskolai étkeztetésre: egyszerű allergia esetén orvosi igazolást kell kérni az allergológustól vagy a kezelőorvostól. Az egyénre szabott befogadási projekt (PAI) esetében a dokumentumot minden tanévkezdéskor frissíteni kell.
Az individualizált fogadó projekt (PAI)
A PAI lehetővé teszi krónikus betegségben szenvedő gyermekek fogadását. Cél: a normál iskoláztatás, valamint az ellátás és az elsősegély folytonosságának biztosítása. A PAI létrehozása, amelyet egy 2003. szeptemberi minisztériumközi körlevél keretezett, összefogja a gyermek befogadásával és felügyeletével foglalkozó szereplőket (a nemzeti oktatás, az önkormányzat munkatársai, az iskolaorvos, a család) annak érdekében, hogy minden lehetséges eszközt biztosítsanak. a gyermek felügyeletére.
Az anafilaxia kockázatai
Ez az allergia végzetes megnyilvánulása. Az esetek 10% -át az iskolák váltják ki. Saint-Paul-ban körülbelül harminc gyermeknek kell sürgősségi kezelést végeznie az adrenalin öninjekciózásával az allergénnel való érintkezés esetén, az individualizált befogadási projekt (PAI) keretében.