Iskolakert a Starnberg Gymnasiumban Gyógynövények és zöldségek a Starnberg márkából
Frissítve: 18.06.18 - 17.46
Az iskolakert felavatása: Ralph Wegschaider (balról) és Dieter Strobel a Sparda-Bankból, akik 1000 euróval támogatták a projektet, Josef Parsch igazgató, Rocco, Jens Meyer-Wegener, Ben, Viktoria, Lucas, Niklas, Julian, Lorena tanárok, Franca, Hannah és Elina. Elöl Liam kínál első ízelítőt.
A starnbergi középiskolás diákok az új iskolakert gyógynövényeit és zöldségeit használják az „Egészséges táplálkozás” tanfolyamra. Az első szüret után a résztvevőknek már új ötleteik vannak a pályájukkal kapcsolatban.
Starnberg - Van egy dolog, mondaná Oliver Kahn. Jens Mayer-Wegener biológia tanár a starnbergi középiskola új iskolakertjében áll, és sárga cukkinit tart. "Ez az első szüret" - hirdeti. Az új iskolakert Pünkösd óta létezik, ezentúl Mayer-Wegener és tanítványai gyógynövényeket és zöldségeket akarnak betakarítani a választható „Egészséges táplálkozás” tanfolyamról. Kéthetente kétszeri órájukra használják őket, amelynek során szüretelnek, vágnak, főznek és együtt esznek. "Láttam olyan hallgatókat, akik teljesen elgondolkodtak, miközben paprikát vágnak" - mondja Mayer-Wegener. "Ritkán láttam ilyen békésnek és nyugodtnak." Miért nem működik ez a szokásos órákon? - Ez kötelesség.
A tanulók különféle választható kurzusok közül választhatnak, például a számítógép, a spanyol vagy a matematika területén. Azok, akik az „egészséges táplálkozást” választják, a tanfolyamon túl is részt vesznek. A diákok többek között rendezvényeket szerveznek a járási hivatalban - szabadidejükben. Ehhez élelmiszert vásárolnak, ha lehetséges bio.
„Gyakran gyűjtök ötleteket a tanfolyam során, majd otthon is megvalósítom” - mondja Rocco (11). Az ötödikes tanuló metélőhagymát, mentát és epret termesztett az otthoni kertben. Kedvenc étele a tanfolyamon eddig friss alapanyagokból készült hamburgerek voltak. Elina (16) nehezen tudja kiválasztani a kedvenc ételét. A tizedik osztályos tanuló a hatodik osztály óta ott van, és már számos ételt főzött a többi tanulóval. "Kezdetben csak azt hittük, hogy nagyon jó főzni az iskolában - nagyon jó, hogy a biotermekben csináljuk." Sokan nagyanyjuk receptjeit hozták volna magukkal, és voltak már brazil, görög, francia és libanoni ételek . "Mindig olcsón főzünk - akárcsak a diákok" - mondja Elina. Az öt év alatt sokat tanult, amit később is alkalmazhatott.
Mayer-Wegener biológiai tanár nyolc éve gondozza a tanfolyamot. Az egykori orvosújságírónak tapasztalata van a táplálkozási terápiában, emellett az iskola táplálkozási szakértője. "Viszonylag egyszerű ételeket főzünk" - mondja. "De finomak lehetnek, a gyógynövények nagyon fontosak."
Az a tény, hogy ennyi tanuló még nem tud semmit az új kertről, a helynek is köszönhető. A megemelt ágyat az iskola udvara mellett helyezzük el, kissé egy alak mögött elrejtve. "Az összes többi hely nem működött" - mondja Mayer-Wegener. „Az iskolások rohangálnak az iskola udvarán, a többiek túl közel voltak az utcához.” Így találtak „egy lépcső nélküli helyet, amelyet korábban egyszerűen nem használtak”. A tanárnőnek pedig már vannak ötletei a bővítéshez: Az alpesi növényekkel és gyógynövényekkel rendelkező sziklakertnek még lenne helye.
Egy másik ötlet egy szakácskönyv - mondja Franca (17). "Akkor főzheti az ételeket zöldségekkel az iskolánk kertjéből." Josef Parsch igazgató már nagyon várja azt a versenyt, amelyen a gimnázium diákjainak csapatai alkotásokkal versenyeznek egymással - idén először saját gyógynövényeikkel és zöldségeikkel.