Iskolatej, amely elősegíti a tejfogyasztást és javítja az egészséget Oroszországban
A kihívás
Oroszországban csökken a tej és tejtermékek fogyasztása. 1989-ben a tejfogyasztás fejenként évente 396 kg volt. 2016-ban 236 kg-ra esett. Sok gyermek nem jut hozzá a szükséges táplálékhoz. A kalciumbevitel csak a fele a referencia bevitelnek. Az iskolai táplálkozás finanszírozása szintén kihívást jelent, és sok esetben a szülőknek kell fizetniük az iskolai étkezésért. Ezen felül többet kell tudni róla.
A kezdeményezés
A gyermekek egészségének javítása és a tejfogyasztás elősegítése érdekében 2005-ben elindították az Iskolatej programot, amely ma már eléri az orosz iskolások 10% -át. 2018-ban Oroszország 85 régiójának 18-ból 1,3 millió gyermek kapott tejet az iskolában. Évente új régiókkal bővül. 2019-től a Hakassiai Köztársaság újraindította a programot, és tíz másik régió új programok elindítását tervezi. A legtöbb régióban a tejet az 1–4. Osztályba osztják, de némelyik a felső tagozatos gyermekek számára is osztja a tejet. Az iskolai tejet mindig ingyenesen nyújtják, és azt regionális vagy önkormányzati költségvetés finanszírozza.
Az iskolatej modell az UHT tejjel együtt garantálja az élelmiszerbiztonságot és hatékony elosztást tesz lehetővé hűtés nélkül. A Tetra Pak tejipari vásárlói az iskolatejet elsősorban a Tetra Brik ® Aseptikus 200 ml-es kiszerelésben tárolják, de néhányat a Tetra Classic ® Aseptikus 200 ml-es kiszerelésben is csomagolnak.
Orosz „A gyermekeink egészsége” civil szervezet szövetségi és regionális szinten hirdeti az iskolai táplálkozás előnyeit. A civil szervezet különböző típusú tevékenységeket szervez, beleértve a Tejnapot, a tej előnyeiről szóló tanfolyamokat, versenyeket és fesztiválokat. Ezeket az információkat az Iskolatej www.schoolmilk.info weboldalon osztják meg az érdekelt felekkel
Az érték
Számos régió felmérte az iskolákban a tej hatását a gyermekek fogyasztására és egészségére. Kimutatták, hogy az iskolában tejet fogyasztó régiók fogyasztási aránya magasabb, mint az orosz átlag. A Rosstat hivatalos tejfogyasztási statisztikáját a „Gyermekeink egészsége” civil szervezet állította össze. Az adatok azt mutatják, hogy az öt régió, ahol az iskolatejet forgalmazzák, és ahol az egy főre jutó tejfogyasztás a legmagasabb, meghaladta az orosz országos átlagot, a szint 9, illetve 24 százalék között mozgott. A legnagyobb iskolatejprogrammal rendelkező régióban, Udmurtiában az egy főre jutó tejfogyasztás 13% -kal haladta meg az országos átlagot. A szentpétervári régióban az egy főre eső tejfogyasztás 24% -kal haladta meg az országos átlagot.