Ismerje meg az élelmiszercímkék dekódolását
Az egészséges termékek fogyasztásához, amelyek lehetővé teszik a visszanyerést vagy a formában maradását, a legfontosabb megérteni, hogy mi van a megvásárolt élelmiszertermékekben.
Az ötlet nem az, hogy bonyolultabbá tegye a vásárlást, hanem éppen ellenkezőleg, hogy tudja, mit fogyaszt. Hogy táplálkozásunk szereplője legyünk, egyszerű útmutatásokkal kezdjük, és azzal, hogy tudjuk, mi áll a címkék mögött ...
Értékesítési címlet
Ez a termék szabályozási neve, amely fontos jelzéseket ad a termék fő összetevőiről: "gyümölcsjoghurt" vagy "ízesített desszertkrém".
A reggeli kukoricapehely esetében a cukor jelenlétét az értékesítési leírásban feltüntetik, például: cukorral bevont kukoricapehely. Ez tehát azt jelenti, hogy ez a termék ennél gazdagabb, mint egy másik cukrozatlan márka. Tehát tudja, melyik csomagot vásárolja meg !
Összetevők listája
Ez a legjobb módja annak, hogy megismerjük az étel összetételét. Az összetevőket valójában csökkenő sorrendben sorolják fel, az első bemutatott összetevő az, amelyik a legfontosabb arányban, majd jön a 2. és így tovább. Például egy "brownie" péksüteményhez a következőket olvashatjuk:
Hozzávalók: cukor, egész tojás, 12% csokoládé, 11% csokoládé chips, vaj, liszt, só, sütőpor: nátrium-hidrogén-karbonát.
Mivel a cukor először jelenik meg ennek a süteménynek az összetételében, ez azt jelenti, hogy nagyon édes. Mindig ellenőrizze, hogy az elsőként felsorolt összetevők számítanak-e azokra az összetevőkre, amelyekre számíthat, természetesen, ha házi változatot kellene készítenie. .
Egy másik fontos szempont: minél rövidebb a lista, annál jobb ! Az összetevők hosszú listája sok adalékot vagy ipari feldolgozási folyamatot fog magában foglalni.
Ügyeljen a lista végére, mert itt találja meg az adalékanyagok listáját.
Zsírtartalom
A tejtermékeken (például joghurtokon, sajtokon, krémeken stb.) Fel kell tüntetni. Amikor két hasonló termék közül kell választania, akkor jobb, ha a legalacsonyabb zsírtartalmú terméket választja.
Táplálkozási címkézés
Ismeri ezt a kis táblázatot, amely legalább a fehérjék, szénhidrátok és zsírok összetételét tartalmazza.
Mivel a használt kifejezések néha rejtélyesek, íme egy kis lexikon: