Ízletes béke - HaGalil
Az összes főnök főnökeinek nemzetközi csúcstalálkozójára került sor a Tel-Aviv Herodes Hotelben. Képviseltette magát a Kreml, a Palais d´Elysée, a Szövetségi Kancellária, a Fehér Ház és a monacói hercegi palota. De nem Sarkozy, Merkel, Obama, Albert és Medvegyev jelentek meg a közel-keleti béke előmozdításában az izraeliekkel és a palesztinokkal együtt, hanem a világ leghatalmasabb szakácsai ...
Írta: Ulrich W. Sahm, Jeruzsálem, 2012. február 1
A tűzhelynél tartott csúcstalálkozó kezdeményezését Shalom Kadosch izraeli főnök vállalta, amikor a Kremlbe látogatott. A legexkluzívabb szakácsklub felvette az ötletet, bejárta az országot, majd felvette a fakanalat. Noa (Ahinoam Nini) a „Főzés a békéért” című vacsorán énekelt. Már énekelt egy "Ave Maria" -t a pápának. A „pár tucat adományozó számára” közösen főzött ünnepi vacsora minden bevétele a Peresi Béke Központ javát szolgálná. Roi Yellin, a kezdeményezés szóvivője nem akarta elárulni a nevét vagy a belépési díj összegét "több ezer sékel összegben".
Christian Garcia (monacói herceg feje) elkészítette a „Rouget de méditerranée au vert, jus de poissons de roche, fenouil et haricots du pays” című dokumentumot. Ahogy e finom körökhöz illik, az étlapon szereplő ételeket franciául, de héber fordítással készítették az izraeli vendégeknek. Ez a mediterrán vörös kagyló filéjére vonatkozik, amely húslevesben van édesköményrel és kerti borsóval. Ulrich Kerz képviselte a kancellárt és komponálta az „alma, joghurthab és karamellizált szőlő szimfóniáját”. Csak a 26 éves thaiföldi születésű sous-szakács, Tommy Kurpradit jöhetett Obamáért. Christeta Comerford, az amerikai elnök főszakácsa eltörte a karját, mielőtt elindult Izraelbe. A Fehér Ház különlegességét így hívták: "Lasagna zöldségekkel a piacról, csicsóka (csicsóka) készült hab szarvasgombás vinaigrettel".
A francia moszkvai séf, Jérome Rigaud egy "Kreml-stílusú" borscslevessel járult hozzá. Sarkozy személyes séfje egy „bécsi bárot” kínált gyógynövényekkel, cukkinivel és kristályos paradicsommal, teljesen francia módokon.
Az izraeli hozzájárulást Shalom Kadosch (a Fattal Hotel Group vezetője) tette meg. Meleg salátát készített szemekből és babból, mangoldlevélbe csomagolva, grillezett paprikamártással.
A nagyon nagy csúcstalálkozókhoz hasonlóan a sajtót is előzetesen tájékoztatták, de „biztonsági okokból” szigorú embargót kaptak. A szálloda konyhájának helyhiánya miatt nem engedték átnézni a világ szakácsainak vállait, amikor elkészítik finomságaikat.
Tel-Avivban tartott sajtótájékoztatón a főnökök néhány államtitkot tártak fel. Ulrich Kerz elmondta, hogy a szövetségi kancellária főnöke a sima német házi főzést részesíti előnyben, "különösen a berlini régióból". Nincs "vágyad a diétára". Michelle Obama nagyon más. Biokertet hoztak létre. A monacói herceg követte a példát, felfedte személyes séfjét. A Fehér Házban az Obama-gyerekek időnként bejöttek a konyhába, hogy saját maguk választottak szendvicset. "Végül is ott vannak otthon" - mondta az amerikai elnök thai szakácsa. A Kremlben Vlagyimir Putyin a cári időkben újította fel a szakács Franciaországból történő behozatalát.
Noga Tarnopolsky, a Global Post amerikai napilap kizárólag a főnököket kísérhette Izrael útján, és további titkokat tudott kiváltani belőlük.
A Kreml vezetője, Rigaud maga nem vásárolhat a piacon. A vásárlók által megvásárolt összetevőket laboratóriumban vizsgálják meg, mielőtt a fazékba kerülnének. Rigaud 80 alkalmazottal rendelkezik, akikkel állami banketteket készít. A Kremlben minden étkezésnek hat fogása van. Nem az a dolga, hogy Medvegyevnek főzzen személyesen. Ennek ellenére tudta, hogy az orosz kormányfő a halakat részesíti előnyben. A Palais d`Elysée főnöke Pompidou óta, azaz 39 éve azt mondta, hogy Carla és Nicolas a „halat és a fehér húst könnyű mártásokban” részesítette előnyben.
Christian Garcia, aki fenségének főzi Albert monacói herceget, egyedüli volt igazán beszédes. A herceg igazi ínyenc. „Szereti a jó ételeket és szeret beszélni róla.” Charlene, Monaco új hercegnője időnként bejön a konyhába, hogy kezet nyújtson négy szakács csapatával. Albert herceg nyári palotájában saját sajtot készít.
A jeruzsálemi zöldségpiacon és a Jaffo kikötőben található haléttermekben tett látogatásuk során a főnökök csodálkozva tapasztalták, hogy Izrael azon kevés országok egyike, ahol az államfő nem tart főszakácsot. Ez Izrael kezdetektől fogva hagyomány. Az emberek akkor nagyon szerényen éltek.
A műsorvezető Schalom Kadosch számára a séf látogatása nem csupán tapasztalatcsere az étellel kapcsolatos mindenről: „A szakácsok hazatérnek és elmondják főnökeiknek, hogy a háború, a válságok és a katonák mellett Izraelben is valami egészen más van: illatok, aromák és csodálatos színek . ”Minden főnök főnökei jövőre is találkoznak Berlinben.