Ízzavarok
Ha az étel hirtelen más vagy kevésbé intenzív ízű, ízzavar lehet. Ennek számos oka lehet. A legtöbb esetben a rendellenesség átmeneti.
„Megolvad a nyelvemen.” Ez az állítás pontos, de hiányos. Számos összetevő felelős azért, hogy érzékeljünk bizonyos ízeket, és hogy egyáltalán érzékeljük-e őket: Egyrészt az ízlelőbimbók a nyelven, valamint az egész szájban és torokban. Az étel megjelenése, konzisztenciája és hőmérséklete is hozzájárul az ízéhez. A szaglás által keltett benyomások szintén különösen fontosak, mert a kémiai molekulák étkezéskor vagy iváskor a toroktól az orrig emelkednek. "Amikor azt mondjuk, hogy valami ízlik nekünk, valójában 70 százalékot érezünk, és csak 30 százalékot érzünk igazán" - mondja dr. Paul Zwittag Paul, a Kepler Egyetemi Klinika Med Campus III fül-, orr- és torokgyógyászati klinikájának vezető tanácsadója.
Kóstolja meg másként vagy kevésbé
Ha az íz, vagyis az íz érzékelése zavart, akkor ízzavarról beszélünk. A szagzavarokkal ellentétben a tiszta ízzavarok ritkán fordulnak elő, és a lakosság körében is kevéssé ismertek. Gyakrabban szaglási rendellenességekkel vagy más betegségekkel kombinálva találhatók meg.
Az ízzavarok befolyásolják az íz minőségét és mennyiségét, általában mindkettő hatással van rá. A mennyiségi rendellenesség azt jelenti, hogy az ember kevesebbet kóstol; csökken az édes, savanyú, sós, keserű és umami felfogása. Ha az ízérzék teljesen elveszett, az ízlésvesztésről (ageusia) beszélhetünk. Az ízcsökkenést hipogeusiának hívják.
A minőségi zavar azt jelenti, hogy az étel hirtelen különböző íze jobb, mint korábban, most úgy tűnik, hogy más az ízük. Ezt helytelenül észlelik, és általában gusztustalannak tartják.
Példák minőségi változásokra:
- A kókuszmával az étel hirtelen nagyon kellemetlen ízű, általában hányásként vagy rothadásként. Ezt az agy rendellenessége okozza.
- A változás kevésbé drasztikus, ha hagyja, hogy bizonyos "cukorkák" megolvadjanak a szájban torokfájás miatt. Az étel savanyú vagy édes helyett keserű ízű, attól függően, hogy melyik ízlelőbimbókat blokkolta a tabletta hatóanyaga.
- A kemoterápia eredményeként az étel hirtelen fémes vagy gyanta- vagy kátrányos íze van.
diagnózis
Az ízérzékelés csökkenése vagy megváltozása a fő tünet. A betegek emiatt ritkán fordulnak orvoshoz, de főleg más, gyakran együttesen jelentkező panaszok, például a nyelv égése vagy a nyelési nehézségek miatt. Az ízzavarok diagnosztizálása ezért ritkán történik, gyakran más panaszok részeként kezelik.
Az ízrendellenességek diagnózisa gyakran nehéz. Ízmintákat visznek a nyelvre a rendellenesség mértékének meghatározásához. A fül-orr-gégész orvosok tollak segítségével vizsgálják meg, hogy a páciens milyen ízű a nyelvén, mint általában. Ezeket a tollakat (kissé úgy néznek ki, mint a filctollak), amelyek ízét a csúcson készítik el. Egy ilyen teszt során a beteg megpróbálja azonosítani a különböző ízeket. A tollakon kívül más vizsgálati lehetőségek is vannak, például íz spray-k vagy cseppek, amelyek a nyelvre kerülnek. „Azonban ezek közül a tesztek egyike sem száz százalékig értelmes, és nem mindig adja meg a helyes eredményt. Gyakran vannak hamis pozitív eredmények, ezért úgy gondolja, hogy felismer egy olyan ízzavart, ahol valójában nincs ilyen ”- magyarázza Zwittag.
okoz
Az ízzavaroknak sokféle oka van:
Az életminőség korlátozása
Sok ember számára nagyon fontos az evés közbeni élvezet. Az ízvesztés az életminőség jelentős csökkenését jelenti számukra. Ha a rendellenesség továbbra is fennáll, az oda vezethet, hogy az emberek kevesebbet esznek, fogynak, sőt depressziósak is lehetnek.
terápia
Az ízzavarokat önmagában nem kezelik, és ebben a tekintetben nincsenek gyógyszerek. Ha lehetséges, a rendellenesség okát kezelik: Vitaminok adhatók vitaminhiány stb. Esetén. Egyes esetekben a cink támogató hatású lehet (például kemoterápia miatti ízzavarok esetén); A cink azonban nem segít, ha a depresszió vagy az SM az oka. "Sok esetben a fennakadás nem állandó és önmagában elmúlik anélkül, hogy bármit is tennie kellene" - mondja Zwittag.
Gyakorlati tanácsok
Ha egy hozzáértő orvossal vagy táplálkozási szakemberrel beszélget, segíthet megérteni a rendellenességet. A betegeket támogatni lehet, például megmutatva nekik, hogyan tudják jobban megkóstolni az ételt a zavar ellenére. Például a nyelv oldalán lévő ízlelőbimbók épek lehetnek; vagy megtanulja, hogyan fűszerezheti az ételeket. Néha úgy változtatja meg étrendjét, hogy több pépes és folyékony ételt fogyaszt, mert az orr sokat „eszik”, és úgy gondolja, hogy többet kóstol. A nyálkahártya ápolása és a nikotinról való lemondás bizonyos esetekben javulást is hozhat.
Ezen intézkedések célja: Az étkezésnek újra szórakoztatónak kell lennie, és meg kell akadályozni a drasztikus fogyást.