Jacques-pácolt sertésszűz Alkoholtartalmú A SOSCuisine recept
Teljesen finom recept, amelyet Jacques, a Félhold utcai fodrászom adott nekem.
Hozzávalók
| 1/4 csésze | szója szósz | 65 ml |
| 1 evőkanál | friss gyömbér, reszelt | 14 g |
| 1 gerezd | fokhagyma, apróra vágva | |
| 1 | sertés bélszín | 300 g |
| 1/2 tk | Dijoni mustár | 3 g |
| 1/3 csésze | narancslé | 85 ml |
Kezdés előtt
A bélszín főzhető akár sütőben, akár a grillen.
Módszer
- Műanyag zacskóba öntjük a pác összes összetevőjét: szójaszószt, reszelt gyömbért és apróra vágott fokhagymát. Jól összekeverni. Hozzáadjuk a sertés szűzpecsenyét, jól bekenjük a páclével, szorosan zárjuk le a zsákot. Hagyja pihenni a hűtőszekrényben egy éjszakán át vagy akár 24 órán át.