Jakok "személyi igazolványai" a tibeti Damxung körzetben
Damxung megye, a tibeti autonóm régió Lhasa városának része, az északi tibeti pusztán található. A tél elején néhány jak csoportosan legelnek nyugodt legelőkön, míg több mint 200 jak van, amely friss és szárított fű tömény takarmány keverékét eszi az istállóban. Akár a legelőn, akár az istállóban, minden jaknak megvan a maga "azonosítója". A fülön lévő chip beolvasásával egyértelműen megjelenik a jak kora, tulajdonosa és egészségi állapota.
Damxung tibeti és nagyjából "az ég által választott legelőt" jelent. A hatalmas és termékeny pusztának köszönhetően Damxung a jakok paradicsoma. A régió egyszerű és átfogó tenyésztési módszerei és elmaradott ipari láncolata azonban hosszú ideig megakadályozta a pásztorokat abban, hogy hosszú ideig megtalálják a boldogulás útját.
2015-ben a kör elkezdte dokumentálni a fülükön forgácsolt jakok növekedési folyamatát és egészségi állapotát. Ez az úgynevezett „jak passz” segített a tenyésztés tudományosabbá és szisztematikusabbá tételében, valamint a jak húsának nyomon követhetőségi rendszerének bevezetésében.
2017-ben a damxungi Guoqing faluban hozták létre a Jingtu legelőt. A Jingtu jelentése "tiszta föld". A mesterségesen megtermett fű mindössze hét napon belül megnő. Egy tonna magból tíz tonna fű terem. Ez kiküszöböli az élelmiszerhiányt télen. A jakok egészségi állapotát az állatorvosok ellenőrzik, hogy megelőzzék a betegségeket és időben kezeljék őket.
A tudományos tenyésztési módszernek köszönhetően a jakok télen nem fogynak, sőt átlagosan 40 kilogrammot is híznak. A húsnak jobb az íze. A helyi pásztorok is profitálhatnak belőle. Jakjaid akár részvényekké is alakíthatók. A pásztor, Tashi Tseten augusztusában eladta 30 jakját 300 000 jüan RMB-ért (kb. 39 000 euró) a Jingtu legelőnek, és részvényeket szerzett, amelyeken keresztül mintegy 36 000 jüan RMB (kb. 4700 euró) éves osztalékot fizetett. ) kapott. Ezenkívül legelőn alkalmazzák. Alapjövedelme 3000 jüan RMB (kb. 390 euró) havonta. A jobb teljesítmény érdekében további bónuszt kap.
A Damxung jak most márkává vált. Az ipari lánc optimalizálásával a jakok országszerte jó hírnévnek örvendenek. Damxung egyre több megrendelést kap egész Kínából. 2018-ban a Sanghaji Gasztronómiai Egyesület 300 tonna jakhúst rendelt meg Damxungtól. A Kínai Hússzövetség hároméves szállítási szerződést írt alá Damxungdal 100 millió jüan RMB-re (körülbelül 12,92 millió euró). Kelet-Kína olyan városaiban, mint a Jiangsu tartománybeli Kunshan, Damxungból származó jakhúsra szakosodott üzletek is megnyíltak.
A „Yak-ID” Damxung innovatív intézkedéseit mutatja be a modern állattenyésztési ipar fejlesztése érdekében. Ezeknek az intézkedéseknek köszönhetően a helyi pásztorok megtalálták a boldogulás útját.