Januárban nőtt a sertés-, juh-, kecske- és madárvágás, csökkent a szarvasmarha levágása
Az Országos Statisztikai Intézet (INS) által közzétett adatok szerint a sertések, juhok, kecskék és levágott madarak száma és hasított súlya januárban nőtt 2010 azonos hónapjához képest, és csökkent a szarvasmarháknál.
Így a szarvasmarhák levágása és súlyuk a tetemben 1,9% -kal 53 000 fejre, illetve 2,8% -kal, 8872 tonnára csökkent, mutatja az INS közleménye.
A szakosodott ipari egységekben a szarvasmarhák levágása és hasított testtömegük 14,3% -kal, 8000 főre, 21% -kal, 1696 tonnára nőtt.
Sertéseknél az összes vágás és hasított testtömeg 10,2% -kal, 314 000 fejre, illetve 11,3% -kal 25 564 tonnára nőtt. A speciális ipari egységekben működő vágóhidak és hasított súlyuk 30,5% -kal 201 000 egységre, illetve 37,1% -kal 16 714 tonnára nőtt.
A levágott juhok és kecskék összlétszáma és hasított súlya 2011 januárjában az előző év első hónaphoz képest 33,3% -kal, 100 000 főre, 31,9% -kal 1328 tonnára nőtt. . A vágás a speciális ipari egységekben háromszorosára nőtt mind a levágott fejek, mind pedig a hasított test tömegében.
A levágott madarak teljes száma és hasított súlyuk 7,9% -kal, 14,67 millió fejre, 5% -kal 23 515 tonnára nőtt. A szakosodott ipari egységekben a levágott madarak száma 1,6% -kal, 13,26 millió fejre nőtt, tetemük tömege 1,4% -kal, 22 328 tonnára csökkent.
Az elemzett hónapokban az átlagos hasított súly a fő állat- és madárfajokban enyhe rezgéseket mutat.
2010 utolsó hónapjához viszonyítva januárban minden állat esetében levágták a levágott állatok és madarak számát és tetemtömegét.
A levágott szarvasmarhák száma és hasított testtömege 65,1% -kal, illetve 64,8% -kal csökkent. A szakosodott ipari egységekben a levágott szarvasmarhák száma és hasított súlyuk 33,3% -kal, illetve 34,5% -kal csökkent. A szakosodott ipari egységekben levágott szarvasmarhák aránya az említett hónapban az összes vágott szarvasmarha 15,1% -át tette ki.
A sertéseknél vágási és hasított súlyuk 80,9% -kal, illetve 82,1% -kal csökkent. A sertések speciális ipari egységekben történő levágása az összes levágott sertés 64,0% -át tette ki. A speciális ipari egységekben levágott sertések száma és hasított súlyuk 43,2% -kal, illetve 40,4% -kal csökkent.
A levágott juhok és kecskék összlétszáma és hasított súlyuk 77,7% -kal, illetve 78,1% -kal csökkent. A speciális ipari egységekben végzett vágások, amelyek az összes juh- és kecskevágás 3% -át teszik ki, számszerűen 66,7% -kal, illetve 58,1% -kal csökkentek a hasított test tömegére vonatkoztatva.
A madarak esetében a teljes vágás és hasított testtömegük 24,9% -kal, illetve 24,5% -kal csökkent. A szakosodott ipari egységekben a teljes baromfivágás 90,4% -át hajtották végre. Az ilyen típusú egységekben végzett levágás a levágott madarak számát tekintve 1,4% -kal csökkent, hasított súlyuk 1,1% -kal nőtt.