Japán egy nyalógép, amely megismétli az összes ízt
Nem lehet megállítani a haladást. Legalábbis erre emlékeztet egy japán kutató, aki éppen elképzelt egy nyaló eszközt, amely megismétli a képernyőn látottak ízét.
Homei Miyashita japán kutató, a tokiói Meiji Egyetemen dolgozik. Legfrissebb felfedezése: technológiai eszköz létrehozása az íz mesterséges újrateremtésére. Ezt a modult Norimaki szintetizátornak hívják. A Futura-Sciences webhelyről származó kollégáink szerint ez egyfajta "elektronikus nyalóka", amely újjáteremti az öt elsődleges ízt.: édes, sós, keserű, savanyú és umami (A szerkesztő megjegyzése: az umamit 1985 óta az ötödik alapíznek tekintik, gyakran lágy és tartós szájíznek nevezik, egyes kutatók elmagyarázzák, hogy a húslevesek vagy a hús fogyasztása serkenti az umamit ). Ezt az öt elsődleges ízt az agar-agar (algák) és más anyagok révén kapott színes gélek keverékével kapjuk: nátrium-klorid sós, glicin édes, citromsav l-sav, magnézium-klorid keserű és nátrium-glumát umami. Ezután a Norimaki lehetővé teszi az öt elsődleges íz egyesítését, ahogy szeretné.
Rézfóliába csomagolva a Norimaki a testen áthaladó elektromos áramot produkál, amikor kézben tartják és a nyelvhez nyomják. A keletkezett elektromos áram ezután lehetővé teszi a cumiban lévő gélek molekuláinak rendezését, megakadályozva egyesek felfelé emelkedését, a készülék beállításaitól függően. Homei Miyashita professzornak így sikerült utánoznia a "sushi zselés cukorka" ízét (étvágygerjesztő). Ha a Norimaki zavaró, feltalálója felfedezésében többet lát, mint egy egyszerű szabadidős kütyüt: szerinte a Norimaki szintetizátor hatékony eszköz lehet a fogyás megkönnyítésére., a kívánt étel ízét utánzó eszköz kalóriabevitel nélkül. Homei Miyashita azt is elárulta, hogy Hiromi Nakamura doktor munkája ihlette, aki feltalált egy elektronikus villát, amely lehetővé tette a sós íz utánzását, a magas vérnyomásban szenvedő emberek megsegítése érdekében, és aki ezért nem adhat sót az ételeihez.