Japán sajttorta recept FINOM

Majdnem olyan bolyhos, mint egy szuflé: ezt a könnyű tortát alap nélkül sütjük.

összetevők

400 g dupla krémsajt
50 g puha vaj
200 g tejszínhab
zsír
8 tojás (M méret)
100 g cukor
50 gramm cukor
1 evőkanál citromlé
80 gramm liszt
porcukor
Pergamen papír
Alufólia

készítmény

Miért van ennek a süteménynek több mint három összetevője?
Az interneten kísért recept hihetetlenül kihívást jelent. Sok dolognak helyesnek kell lennie: például mennyi ideig keverjük vagy milyen összetevőkhőmérsékletűek. De fontos volt számunkra, hogy a torta a kevésbé tapasztalt pékek számára is sikeres legyen. Ötször sütöttük, és addig változtattuk, amíg a recept biztosan nem fog sikerülni.

EXTRA tipp:
A sajttömeg sütés közben szellősen emelkedik. Ezért hasznos a pergamen papír emelt széle. Ha a papír felgyűrődik, egyszerűen rögzítse egy gemkapocs segítségével, vagy tűzd össze