Japán stílusú grillezett csirkés nyárs SOSCuisine recept

A „Yakitori” ezeknek a nyársaknak a neve japánul. Megigazítottam az eredeti pácot, amelyhez a „szaké” és a „mirin” (rizsből készült alkoholos italok) szükségesek, fehérborral helyettesítve őket.

stílusú

Hozzávalók

4 hüvely fokhagyma, apróra vágva
2 szárított piros paprika, apróra vágva 1 g
2 1/4 tk koriandermag, zúzva 3 g
2 1/2 tk őrölt kömény 6 g
bors ízlés szerint [választható]
1/3 csésze szója szósz 85 ml
1/2 csésze fehérbor 125 ml
2 teáskanál pirított szezámolaj 10 ml
3 evőkanál édesem 65 g
1/3 csésze citromlé 2 citrom
16. csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb, 2-2,5 cm-es darabokra vágva 1 kg
2 evőkanál szezámmag 22 g