Jean-Paul-Grundschule - ppt letöltés
Jean-Paul-Grundschule "Egészséges reggeli" projekt Jean-Paul-Grundschule Schwarzenbach! Saale Felkészítő: Pöhlmann asszony/a Szülői Tanács és az Irányítócsoport Titkárságának elnö[email protected]
Egészséges svédasztalos reggeli minden osztály számára Jó és egészséges iskola: A PROJEKT CÉLJA Az egészséges táplálkozás tudatosságának elősegítése A közösségi tevékenységek elősegítik a kohéziót A kohézió kielégítése Alapvető szükséglet kielégítése A mindennapi ételek megismerése Vannak gyermekek, akik reggeli nélkül és ebéd nélkül járnak iskolába Egészséges svédasztalos reggeli minden osztály számára Készítsen vicces receptneveket kíváncsi Egyél a szemeddel: kreatívan állítsd össze az ételt A diákok motiválják egymást, hogy valami újat próbálkozzanak
Szervezés 1. Tervezési határozat a 2008. évi tavaszi „Klímakonferencián” A szülők tájékoztatása a tervezett „Egészséges reggeli büfé” tárgyról és segítségkérés A segítő lap értékelése A tervezőcsoport értekezlete/receptek összegyűjtése/vonzó nevek keresése receptek számára/bevásárló lista készítése Osztályú ételkészlet vásárlása Kupák, tányérok, tálak) osztályonként Finanszírozás a Barátok Egyesületétől A reggeli időpontjának meghatározása és az osztályok felosztása két napra (a hónap minden szerdáján és csütörtökön). Beszélgetések a helyi vállalkozásokkal kedvező ajánlatok és esetleges adományok céljából
2. Előkészítés Nagy mennyiségű étel vásárlása a reggeli előtti napon. Élelmiszerek kiosztása mindkét napra az iskolában, esetleg az első nap után "visszavásárlás". Napi segítők száma: 12-14 szülő A felkészülés kezdete 7.30 órakor a többcélú teremosztásban az egyes táblázatokon szereplő receptek közül, az összetevők megfelelő elosztásával
3. Végrehajtás 4. Utánkövető munka A büfé nyitása 9.00 óra körül, az órák egymás után jelennek meg 4. Utánkövető munkák Takarítási munkák kb. 10.30-ig
Finanszírozási költségek: havi 1, - €, a pénzt az egyes osztályokban gyűjtik össze. A fennmaradó pénz a "reggeli pénztárban" marad, külön pénzügyi alkalmakra külön pénzügyi alkalmakkor, mindennapi tárgyak (nagy tálak, evőeszközök, konyhai tekercs, tálcák, vágódeszkák, ... )
"Egészséges reggeli" receptek Banán hasított (banános kenyér) Szendvicsek Kunyhó szórakozás (krémsajt) Konfetti kenyér Kalóz ital (sárgadinnye csónak) Gyümölcs sündisznó Zip-up kenyér Tojás kifli Édes finomságok (kenyér kvarccal, mézzel, baracklekvárral, almával) Paradicsom-mozzarella quark nyárs u, kakaópor) Kukoricapehely és müzli Eperkvarc friss epret hasábburgonyával, ketchuppal és majonézzel (teljes kiőrlésű pirítós, pürésített piros gyümölcs vagy lekvár és vaníliás kvark) Vámpírgyümölcs (gyümölcssaláta) Gyógynövény boszorkány (nyers zöldségtál mártással) töltött cukorkák (felezett retek sajdarabbal)
Kocsi kerekei (uborka krémsajttal töltött) Rollmops sashlik nyársak Kocsi kerekei (uborka krémsajttal töltött) Rollmops szilva-krémsajtos kenés Pumuckl (kenyér krémsajttal/uborka/tojás/paradicsom) Sajtrudak (különféle gyümölcsdarabokkal) Break burger (kenyér, ketchup, Gouda, baromfi kaliforniai reggeli (a tanév végén) - kalózflotta - kalóznyárs - kalózhajók - csokoládé jégtáblák - ágyúgolyók - horgok - édes tengerész sör karácsonyi reggeli torta (teljes kiőrlésű torta, sárgarépatorta) karácsonyi sütik
A gyermekek szája Végül ismét egészséges reggeli Mi ez? Gyorsan a kebabnyárhoz Próbálja ki, nagyon finom!
Bevásárló lista (példa) jégsaláta 1x banán 30 citrom 4 paradicsom közepes 5P koktélparadicsom 2 sárgarépa 4P uborka 28 alma 4 zacskó kivi 2P körte 3P nektarin 2P szőlő 3-4 karalábé 20 paprika 26 retek 2 fürt dinnye 3 teljes kiőrlésű kenyér 20-22P Természetes krémsajt 16 P. Gyógynövényes krémsajt 8 P pulykaszelet/csirkekolbász 10 P pulykaszalámi 6 szeletelt sajt 7 egész sajt 4 pácolt uborka 1 pohár tojás 30 baromfitorta 5 zöldséges sütemény 4 P pulykaszelet (szilárd) 10 P almalé természetesen zavaros 6x ásványvíz 12 üveg. Tej 6x cukor-fahéj keverék paradicsom ketchup 1x gyógynövény só/bors Salatfixkräuter 1x kebabnyárs/fogpiszkáló kvark 500g 6x natúr joghurt 500g 4x joghurtos csésze 500 g 4x tejföl 4x túró 6x
Édes finomságok Kocsi kerekei Shish kebab - alacsony zsírtartalmú kvark - méz - teljes kiőrlésű kenyér - baracklekvár - apróra vágott dió - alma Keverje össze a kvarkot és a mézet, a kenyeret megkenje a keverékkel, és a tetejére terítse a lekvárt. A kenyeret apró harapás méretű darabokra vágja és megszórja dióval. Vékonyra szeletelt almás uborkával díszítse. Mossuk meg, vágjuk kb 5 cm hosszúra, és ürítsük ki belsejüket egy kanállal, vágjuk az uborkadarabokat ismét harmadokra, és töltsük meg a "lyukakat" krémsajttal. Vigyázzon, hogy a töltelék ne essen ki és apró harapásméretű kockákra vágjuk, az uborkát, a sárgarépát, a karalábét és a sajtot is apróra vágjuk, és felváltva ragasszuk a nyársra, paradicsomot helyezve a közepére vagy mindkét végére