JÉGKRÉM ÉS BÉRLET MORTIFIKÁCIÓ Eugène de Mazenod beszélget velünk
Fiatalos írásaiból kiderül, hogy Eugene szerette az olasz fagylaltot. Itt kissé megkarcolódik, amikor látja, hogy a többi pap élvezi, bár a nagyböjt idején elhatározta, hogy nélkülöz. Itt van egy áttekintés nagyböjti böjtjéről. Ez a szöveg az ő személyes naplójában található és bizalmas marad.

Este nagy fogadás volt a francia nagykövet házában, de Latil bíboros előléptetése alkalmából. A spanyol nagykövet zárva tartotta az ajtaját, így kevesebbe kerül. A két római bíboros egyenként a kolostorában fogadott. Kardinálról bíborosra guruló autók csomópontja volt; szerencsére kigyulladtak a megvilágítások és a máglyák, így elkerülhető volt az elgázolás veszélye. Egy pillanatra megjelentem a nagykövetnél bíborosunk tiszteletére, mert éjjel soha nem járok ezekre a nagy gyűlésekre. Nem sokkal később visszavonultam kolostoromba, elszomorodva, hogy a nagyböjti böjt ellenére is sok embert láttam, még papokat is, jó jégkrémet alkalmazva lelkiismeretükre; lehetséges, hogy a fagylaltot a folyadékok közé kell sorolni, amelyek nem törik meg gyorsan a böjtöt: valójában megolvadnak a szájban; de véleményem szerint kegyetlenül sértik a meggyalázás szellemét, amelytől ebben a szent időben nem szabad olyan könnyen eltévelyedni. Bevallom, hogy a böjt kevesebbe kerülne nekem, ha reggel bevennék egy jó csokoládét, délután egy csésze kávét, este egy jégkrémet, egy órával előtte egy pohár limonádéval, végül az uzsonnával . Annyit kell adnom magamnak ünnepnapokon, még húsvétkor is.