Jelen tanulmány Ahol a kávé mennyi élvezetbe kerül
Frissítve: 16.11.18 - 11.27
Mennyire drága a kávé szerte a világon?
Reggelente reggelire, az irodában vagy a városban sétálva egy kávézóban - mi németek évente átlagosan 5,2 kiló kávét fogyasztunk fejenként. Hol kerül a kávé mennyibe?
A kávéfajták ugyanolyan változatosak, mint az elkészítés típusa - és az ára. A berlini irodai szolgáltató, a Service Partner One meghatározta a 2016-os kávéár-indexet. Az európai irodák kávészállítója 36 ország 75 városában vizsgálta az árakat. A vizsgálat eredményei egy pillanat alatt:
Hogyan határozták meg a városok összehasonlító értékét?
A rangsoroláshoz a Service Partner One kiszámította négy különböző kávé átlagárát: egy csésze kávé az irodában, egy latte grande a Starbucks-ban, egy standard cappuccino egy független kávézóban és egy csésze kávé otthon.
Hol van a kávé különösen olcsó?
A legkevesebbet a kávé szerelmeseinek kell kijuttatniuk Rio de Janeiróban. A 0,94 eurós brazil város tartja a világ legalacsonyabb átlagárának rekordját. Egy csésze kávé otthon csak 0,11 euróba kerül a brazilnak. Brazília is a második helyen áll. São Paulóban az átlagos ár 0,95 euró. A harmadik helyezett Peru fővárosa, Lima, 1,31 euró értékben. Jó hír a spanyol és olasz nyaralók számára: Sevillában (5. hely) a cappuccino átlagos ára egy kávézóban Európában különösen alacsony - itt a csésze 1,56 euróba kerül. Milánóban (4. hely) ez is viszonylag keveset, 1,64 euróba kerül.
Hogyan viszonyul Németország a nemzetközi kávéhoz?
Kilenc német város került a rangsorba. Lipcse (1,77 euró) volt a legolcsóbb város (30. hely). München átlagosan 1,96 euróval a 46. helyet foglalja el. Utoljára Frankfurt am Main érkezik (1,98 euró).
Mely városokban drága a kávé?
Nyilvánvalóan Svájcban: Zürich az utolsó helyen áll, átlagosan 3,24 euróval és büszke 6,33 euróval a Latte Grandeért a Starbucksnál. Genf (71. hely), Bern (72. hely) és Basel (73. hely) szintén az alsó sorokban szerepel. A legdrágább kávézókkal rendelkező város Koppenhága (74), a kapucsínó átlagára 6 euró.
A négy vizsgált kategória közül melyikben változik leginkább az ár?
Az index azt mutatja, hogy egy csésze kávé ára otthon és az irodában nem változik jelentősen az ugyanazon ország városaiban - a független kávézókban ingadozik a legjobban. A lipcsei kapucsínó ára 2,67 euró, Frankfurtban pedig 3,49 euró - 30 százalék különbség.
A kávészakértő így látja
Alexander Vits, a kávéház főnöke szeret maga iszni cappuccinót vagy kézzel főzött filteres kávét.
München a nemzetközi kávéár-rangsor közepén áll. Hogyan lehet értékelni a 46. helyet? Szerkesztőségünk ezt szerette volna megtudni Alexander Vits müncheni szakértőtől, aki kézzel pörköl és szűr a Vits kávéházban (Rumfordstraße 49), és klasszikus eszpresszó gépekből is felszolgálja. Vits a független kávézóban elért 3,45 eurós átlagárat, ami a tanulmány szerint München számára „meglehetősen magas”. "Felmerül a kérdés, hogy a még magasabb árú városokban lényegesen jobb-e a minőség, vagy vannak-e olyan egyéb tényezők (vásárlóerő, kultúra stb.), Amelyek igazolják a még magasabb árakat" - mondja Vits. Münchenben az átlagos minőség a magas ár ellenére átlagosan "még mindig nagyon közepes". "Ez tükröződik abban is, hogy gyakran továbbra sem hajlandó 20 eurót és többet elkölteni egy kilogramm kávéért - ami véleményem szerint legalább a jó minőséghez szükséges" - mondja a szakember. A cappuccino 2,80 euróért kapható a Vits kávéházban.
Figyelemre méltó: A tej árának változása inkább felelős az áringadozásokért, mint a kávé árának emelkedéséért. "Ha egy kilogramm kávé egy euróval drágább, az körülbelül egy centet jelent a csészére, a tej esetében pedig a tíz cent literenkénti változás egy centet jelent a csészében" - magyarázza Vits. A kávéházfőnök „kézi főzési trendet” figyel meg vásárlói körében, és egyre növekszik a kíváncsiság a kávé témája iránt: „A részletes információk és a minőségi követelmények egyre fontosabbak.” Melyik kávét élvezi Vits? "Kézzel főzött, enyhén pörkölt, egy eredetű szűrőkávé vagy egy igazi cappuccino."