Jelentés a túlfogyasztás és az elhízás okairól az amerikaiaknál
Ez referencia írja le A túlevés és az elhízás okai az amerikaiaknál. A dokumentum kivonata alább megtekinthető (kb. 2 oldal).
Az archívum tartalmazza 1 fájl doc de 12 oldal .
Tanfelügyelő tanár/A tanárnak bemutatják: Varga Dorin
Javasoljuk, hogy alaposan nézze meg a részletet és a mellékelt képeket, és ha ez szükséges a dokumentációhoz, letöltheti. Csak szükséged van rá 3 pont.
Kivonat a dokumentumból
A túlevés és az elhízás okai az amerikaiaknál. Elemek, amelyek meghatározzák ezt a betegséget
Ez a tanulmány Dr. Brian Wiansink, az Egyesült Államok Illinois-i Élelmiszeripari és Márkaépítési Egyetem igazgatójának tanulmányainak eredményeit tartalmazza. Ezeket az eredményeket az együttműködő konyhákban, éttermekben és élelmiszerboltokban elvégzett tesztekből nyerik, hogy megértsék, hogyan választják és fogyasztják az ügyfelek az ételt. Ez a cikk azokról a pszichológiai tényezőkről szól, amelyek az amerikai lakosságot öntudatlanul a túlevéshez vezetik, és hallgatólagosan az elhízottak számának növekedéséhez vezetnek az Egyesült Államokban.
I. A táplálkozás leírása az Egyesült Államokban ma.
Ma természetes kérdés, hogy van-e természetes képességünk megválasztani a számunkra megfelelőt, vagy csak reagálunk a kívülről érzékelt ingerekre. Alapvetően nagyon nehéz egy hétköznapi embernek mindig arra emlékeznie, hogy ne egyél valamilyen süteményt, néha mellőzze a sült krumpli fogyasztását, vagy megtagadja az M&M cukorkák további kezét. Emiatt úgy gondoljuk, hogy jobb, ha abbahagyjuk a környezet ellenőrzését olyan módon, amely segítene egészségesebb és jobb ételek kiválasztásában.
Egy ilyen külső környezet létrehozásához azokra a tényezőkre kell összpontosítanunk, amelyek öntudatlanul a túlevésre irányítanak minket. A legtöbb ember nem aggódik amiatt, hogy levest vagy salátát eszik-e, inkább az, hogy fél levest és fél salátát, vagy levest és salátát is eszik-e. Normális esetben az emberek tisztában vannak a számukra egészséges és ártalmas ételekkel. A probléma az, hogy fogalmuk sincs mennyit enni, vagy akár mennyit ettek már. Gyomrunk nem képes nyomon követni. Amint elkezdünk enni, a bizonyítékok eltűnnek. A probléma az, hogy csak azért, mert nem értjük, mennyit kell ennünk, az elhízás növekedését okozza Amerikában.
II. Melyek a túlfogyasztás mellett további tényezők, amelyek hozzájárulnak a lakosság súlygyarapodásához?
Jelenleg nagyszámú tényező befolyásolja a súlygyarapodást. Sajnos a legtöbb tényező öntudatlan szinten hat a lakosságra, és nagyon erős lehet. Az egyik az élelmiszer csomagolásának mérete. Elképesztő, hogy egy ilyen apró dolog ennyire befolyásolhatja, főleg az ember fogyasztói jellegét. Körülbelül 47 tesztet végeztek ezzel a jelenséggel. Az egyik vizsgálatban az egyik csoportnak egy fél kilogramm M&M édességet tartalmazó zacskót adtak, egy másiknak pedig egy 2 kilogrammos cukorkát és az alanyoknak egy videót kértek, amely során elfogyaszthatták ezeket az édességeket. . A film végén megmértük a fogyasztást. Megállapították, hogy azok, akiknek 2 kilogrammos táskája volt, legalább kétszer annyit fogyasztottak, mint azok, akik félkilós táskákkal.
Egy másik vizsgálatban az egyik csoport 1 kg tésztát kapott egy 2 kg tészta dobozában, egy másik csoport pedig egy kilogramm tészta dobozában adta pontosan ezt a mennyiséget. Végül fogyasztás után kiderült, hogy az emberek, akiknek ez a 2 kg-os dobozuk volt, akár 30% -kal több tésztát fogyasztottak, bár mindenkinek ugyanannyi volt az étele.
A vizsgálatok kimutatták, hogy a nagyobb csomagok arra ösztönzik az embereket, hogy 19 és 40% -kal több ételt fogyasszanak.
III. Egyéb külső tényezők, amelyek pozitívan befolyásolják az emberek súlygyarapodását
Egy másik tényező, amelyről mindenki tud, a gyorséttermek működése. Amerikában az út minden kilométere ilyen hely. Ez a helyzet 50 évvel ezelőtt nem volt teljesíthető. Emellett a tömb minden földszintjén találhatók olyan üzletek, amelyek félkész ételeket árulnak, vagy amelyek nagyon könnyen elkészíthetők és amelyek különösen jó ízűek. Otthon csak annyit kell tennie, hogy mikrohullámú sütőbe teszi, és az étel készen áll, anélkül, hogy szakértő háziasszonyra lenne szükség a receptekben. Mindezek az elemek sokat hozzájárulnak a túlevéshez, mert az ételt bárki könnyen és nagyon gyorsan elkészítheti. Amikor éhesek vagyunk, kielégíthetjük az élelmiszerigényünket.
Az elhízást eredményező másik fő elem az étrend variációja. Nagyon sokan vannak olyanok, akik diétát követnek és elveszítik a felesleges kilókat, legalábbis az elején. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy nagyon szigorú étrendet követ, amely lehetővé teszi a zöldségfélék és a marhahús napi 3 alkalommal történő fogyasztását. Bizonyos időszak után megjelenik az unalom állapota az étrendben lévő egyes ételek fogyasztásában, és ezáltal más kísértések is megjelennek. Az utóbbi időben azonban megjelentek az alacsony zsírtartalmú ételek, a szénhidrátok és más hasonló termékek, az úgynevezett legális egészséges ételek, amelyek sokféle változatot hoznak az étrendbe. Egy idő után azonban ez a kísértés is eltűnik - könnyen.