Jó csirke leves hideg este melegítéséhez

2019. január 10

Az ünnepek alatt megfáztam, mint gondolom sokan. És ez lehetőséget adott arra, hogy átgondoljam ezt a finomat csirke és zöldségleves amit anyukám csinált gyerekkoromban. Hosszú ideig párolta, és a leves szaga volt a háznak - imádom ennek a levesnek az illatát. Amit fantasztikusnak gondoltam, és ez nagyon szórakoztatott, az a kis tészta volt, amit beletett. Ábécés tészta - próbáltam megtalálni a keresztnevem, a csillagtészta, vagy akár az angyalszőr betűit ... A hétvégén teli rakott ételt készítettem magamnak, és megosztom veletek a receptemet. És hogy ez zamatos legyen csirke és zöldségleves igazi gyógymód influenza vagy megfázás ellen, ugorjon a recept alján található tippekre.

Hozzávalók

négy adag csirke- és zöldségleveshez:

4 csirkecomb és/vagy alsócomb (azaz 600 g)
15g lime juice
20 g napraforgóolaj
140 g száraz fehérbor
2 liter vizet
20 g sót
2 g bors
40 g kis tészta (angyalszőr, csillagok, ábécé, számok)

** az egyszer meghámozott zöldségek tömege:
135 g fehér káposzta
120 g giraumont
90 g sárgarépa
80 g hagyma
65 g fehérrépa
20 g zeller

1 nagy gerezd friss fokhagyma (10 g)

A csirke- és zöldségleves elkészítése:

Vágja a zöldségeket apró kockákra (max. 5 mm), Vágja fel a zellert.

---