Jó ok az alacsony szénhidráttartalmú vezetőkre

Frissítve: 20.05.20 - 12.22

Első pillantásra azt gondolhatja, hogy ha le akar fogyni, akkor egyszerűen kevesebb kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit egész nap eléget. De itt van az alapvető probléma. Mert az emberek ösztönösen annyit fogyasztanak, amennyinek megfelel az alapvető anyagcseréjük. Étvágya és éhségérzete erre szabott.

Minden túl kevés kalóriát a test hiányként értelmez, és csak nagy erővel és önhódítással lehet kibontani a testből. Az éhínségnek kitett emberek tudnak róla egy-két dolgot. Ha a diéta önkéntes jellege miatt nincs külső nyomás, ez még nehezebbé teszi a feladatot. Tehát kevés kalóriát enni könnyű megmondani és nehéz megtenni.

Alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú

Az étrend nagyjából két iskolára oszlik. Egyes fogalmak hajlamosak az alacsony szénhidráttartalomra, és elősegítik a szénhidrátok lemondását, amelyek többé-kevésbé hosszú láncú cukormolekulákból állnak. A többi koncepció azonban ideális megoldást lát a lipidek elkerülésében. Természetesen a táplálkozási koncepciók gazdagsága még nincs kimerítően bemutatva, így például az állati eredetű táplálék növényi eredetű táplálékkal való helyettesítésének gondolata sok támogatót hordoz. De visszatérve a zsír és a cukor pólusára az alapvető táplálkozási koncepciókban:

Az alacsony zsírtartalmú probléma az, hogy ez az alapötlet nagyrészt megfelel a kalóriák számolásának, ami folyamatosan problémákat okoz. Azok, akik kerülik a zsírt, kerülik a kalóriákat, mert a zsírok kalóriatartalma az összes makrotápanyag közül a legmagasabb. Egy gramm zsír kilenc kilokalóriának felel meg. Egy gramm szénhidráttal vagy fehérjével viszont ez csak négy kilokalória. Ez a tény nemcsak az alacsony zsírtartalmú étrend mellett, hanem az ellen is szól. Az alacsony szénhidráttartalmú alapgondolat sokkal nehezebb és kifinomultabb.

Különösen az egyik szakértő, Benjamin Oltmann, az utóbbi években sok friss ötlettel hírnevet szerzett a diéta szcénában. Oltmann átvette az alacsony szénhidráttartalmú ötleteket, és külön táplálkozási tervgé fejlesztette. Ez már több mint 100 000 embernek segített jelentős fogyásban. Testsúlycsökkentési tippjei és trükkjei megtekinthetők Benny súlycsökkentő blogjában, és mi is bemutatjuk Benjamin Oltmann néhány központi ötletét az alacsony szénhidráttartalmú koncepció megbeszélése során.

Az embernek két metabolizmusa van

A legtöbb ember nincs tisztában két metabolizmus létezésével. Tudat alatt tájékozódnak a cukoranyagcserében, és tévesen feltételezik, hogy rövid ideig tartó absztinencia után automatikusan újra éhesek lennének. A ketogén anyagcserét, amely a zsírokat energiává alakítja, rendszeresen figyelmen kívül hagyják. A valóságban ez az elterjedt felfogás újszerű jelenség, csak részben annak a jólétnek a terméke, amely a második világháború után a béke és a jólét hosszú ideje alatt terjedt el a nyugati világban. A másik ok egy olyan fejleményen alapul, amely sokkal tovább tartott, mint a nyugati világ drámai módon javuló anyagi élethelyzete.

A cukor természetellenes diadala

Ez egy olyan folyamat, amelynek forradalma van, nevezetesen a cukor szisztematikus elterjesztése szinte az összes kész élelmiszerben. Ez a folyamat Amerika gyarmatosításával és a cukornád felfedezésével kezdődött, amelyet a gyarmatosítók megtanultak szisztematikusan növeszteni. Folytatta a cukorrépa cukorrépából történő tenyésztését, ami porosz találmány volt, mivel Poroszországnak nem voltak telepei, ezért nem volt hozzáférhető a cukornádhoz. Ma az ipari termelés és a mechanikus cukorfeldolgozás fejlődésének köszönhetően a modern emberek körülbelül húszszor több tiszta cukrot fogyasztanak, mint 200 évvel ezelőtt.

A vadászok és gyűjtögetők korszakával való összehasonlítás még súlyosabb. Akkor az emberek csak a bogyós bokrok és a gyümölcsfák gyümölcseiből ismerték a cukrot. Az olyan újítások, mint a mezőgazdaság és a méz kitermelése, még nagyon messze voltak. A cukor evolúciója a ritkaságtól a dominancia felé fordította a természetes étrendet, és alapjainktól megváltoztatta ízlésünket. Az olyan globális vállalatok, mint a McDonalds és a Coca Cola, amelyek egy teljes életfilozófiát testesítenek meg, csak a jéghegy csúcsa.

A ketogén anyagcsere titkai

Ezenkívül az emberi szervezet a cukor elégetését helyezi előtérbe. A zsírlerakódások csak akkor érhetők el, ha az enzimatikus katalízis eredményeként a cukormolekulák fel vannak osztva és elégetve vannak. Ez is az egyik oka annak, hogy a legtöbb ember automatikusan a cukor anyagcseréjére gondol, amikor táplálkozási kérdésekről van szó.

A ketogén anyagcsere ezért sokkal takarékosabb. Megfelel az archaikus idők követelményeinek, amikor a vadászok és gyűjtögetők élete durva, kemény és veszélyes volt. Az őskori emberek törzseikkel barlangokban éltek, és mindig ellenséges törzsekkel, vadállatokkal és az időjárás szeszélyeivel kellett szembenézniük. Csak illékony cukoranyagcseréjükkel télen esélyük sem lett volna. Mindannyian gyorsan éhen haltak volna. A ketogén anyagcsere azonban segítette őket a télen. Az emberek ebben az időben egyfajta előzetes szakaszként pihentek a hibernáláshoz, hogy ne égessenek felesleges energiákat.

A tél végére az emberek többsége életben maradt és legjobb esetben lesoványodott. A tavasztól kezdve most elegendő idejük volt a zsírlerakódások feltöltésére, hogy túléljék az elkövetkező telet. A tavasz volt a feltámadás ideje, amelyhez kapcsolódik a keresztény húsvéti ünnep. Mindenekelőtt a ketogén étrend használói, amelyekben az anyagcsere csak a ketogén anyagcserére vált, meglepő módon azt tapasztalják, hogy az éhségérzetről alig számolnak be. A test takarékosan táplálkozik zsírtartalékokkal, és az éhes és a teli állandó váltakozása, amelyet korábban normálisnak véltek, legyőzte. Ez megteremti az előfeltételeket ahhoz, hogy a bazális anyagcsere sebessége gyakorlatilag megvalósítható legyen.

Az alacsony szénhidráttartalom előnyei

Még akkor is, ha az alacsony szénhidráttartalom nem olyan következetes, mint a ketogén étrend, amely inkább hasonlít a szénhidrát nélküli, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez, az alacsony szénhidráttartalmú előnyök némelyikét fel lehet ismerni ezekkel a tippekkel. A zsírban és fehérjében gazdag ételek hosszabb ideig tartják jóllakva, mint a magas cukortartalmú ételek. Ezenkívül az éhség sokkal gyorsabban elégszik meg ezekkel a termékekkel. Képzelje el például, hogy hogyan ehet meg egy gofri hegyet, és rövid idő után a következő hegyet.

Az alacsony szénhidráttartalmú ételekkel, például hússal és salátával viszont gyorsan eléri a határait. A cukor okozta étvágy különösen problematikus, mivel az éhség és a függőség kombinációját képviseli. Tudományosan felfedezték, hogy a cukor kiköt az agy jutalmazási rendszerével, és hasonló krónikus vágyat képes kiváltani, mint az alkohol, a koffein és a nikotin.

Az éhség természetes érzését összességében az alacsony cukortartalmú étrend szelídíti meg, ezzel megteremtve azt a feltételt, hogy a jövőben lehetőség van az élelmiszerek tudatosabb felhasználására. Végül a magas cukortartalmú élelmiszerek észrevehető csökkenése csökkenti a gyulladás kockázatát. Itt van például a kapcsolat a cukor és a tisztátalan bőr között, amely leginkább dermatológiai gyulladásos folyamatok eredménye.

Az alacsony szénhidrátszint tovább fejlődött - Benny koncepciójának különlegessége

Benjamin Oltmann szisztematikusan foglalkozott az alacsony szénhidráttartalmú gondolatokkal, és létrehozott belőle egy koncepciót, amely lehetővé teszi a fogyást a lehető legkevesebb éhséggel és lemondással. Tervében kihasználja azt a tényt, hogy az emberi anyagcsere először gondoskodik a szénhidrátok elégetéséről, mielőtt a zsírokkal foglalkozna. Ily módon Oltmann lehetővé teszi a diéta résztvevőinek, hogy reggel kielégítsék a cukros termékek iránti vágyukat.

Croissant és bagett lehet az asztalon reggelire. Csak a vacsoránál hagyja el a cukrot a heti terv. Az éjszakai hosszú alvási szakaszban az anyagcsere teljes egészében a zsírlerakódások elégetésének szentelheti magát, és a kalóriákat alvás közben lebontják. Oltmann a lehető legegyszerűbbé teszi az étrend résztvevőinek számára, ami hozzájárul a diéta sikeréhez, mert minél kevesebb szenvedés a fogyás során, annál nagyobb a jo-jo hatás kockázata, amely rózsaszínű elefántként van a szobában minden étrendben . "Fogyni éhség nélkül" címe ezért bestsellere. A kezdők számára az étrendbe való belépés a bársonyra épül.

Az Oltmann blogot és Facebook prémium csoportot is üzemeltet. Minden vásárló, aki megveszi szakácskönyvét, ingyenes hozzáférést kap a prémium csoportba. Ötleteket cserélhet hasonló gondolkodású emberekkel és motiválhatja egymást. Végül van egy barátságos szakértői csoport a csoportban, amelyhez a résztvevő bármikor kérdésekkel fordulhat.