Jobb, ha nem eszik salátát este Mítosz vagy Igazság Egészség

Frissítve: 01/06/19 - 02:20

jobb

A saláta könnyen fogyasztható napközben és este is. A görög saláta fetát tartalmaz, ezért különösen könnyen emészthető.

Az, hogy a saláta mennyire emészthető, nem attól függ, hogy mikor fogyasztják. A nyers ételeket általában másképp tolerálják. A saláta akkor emészthetőbb, ha öntettel, dióval és juhsajttal készítik.

A saláta jó, de jobb, ha nem eszi meg este. Gyakran mondják, hogy egyik napról a másikra erjed a gyomorban, és emésztési problémákat okoz. Igazság szerint a test este emészti a salátát, ugyanúgy, mint napközben.

Vannak, akik azonban rosszabbul tűrik a nyers zöldségeket, mint a főtt zöldségek. Ezt ellensúlyozni lehet elegendő zsír (például az öntetben) és a fehérje (például a dió és a juhsajt) salátájának fogyasztásával. A Stiftung Warentest egy új útmutatóban mutat rá erre.

A zsír és a fehérje kombinálásával a gyomor jól előkészíti az ételt az emésztéshez, és fokozatosan felszabadítja a salátát a belekbe. Ez azt jelenti, hogy a test egyszerre képes jobban felszívni a tápanyagokat.