Jobban értse meg a laktóz intoleranciát
ALaktóz intolerancia meglehetősen gyakori rendellenesség. Ezt az emésztési kényelmetlenséget azonban nehéz megérteni a körülötte keringő zavaros információk mennyisége miatt.
Elképesztő, hogy sok ember látszólag nem képes megemészteni a laktózt genetikai hiba miatt - nem termeli a laktáz enzimet. Valójában a háztartások 10% -ában legalább egy személy érintett.
Tejallergia vagy laktóz-intolerancia?
Különbséget kell tenni a tejallergia, amely a tejfehérjékkel szembeni immunreakció, és a laktóz-intolerancia között. Mindegyik egyedi figyelmet és specifikus beavatkozást igényel.
Laktóz-intolerancia esetén a tejben található természetes cukor (laktóz) felszívódása olyan zavaró tüneteket okozhat, mint hasmenés, hasi fájdalom és görcsök, gáz (más szóval gáz!) És puffadás.
Hol rejtőzik a laktóz?
Óvatosan keresse meg a laktóz forrásait. A tejtermékeken kívül a laktóz számos ételben megtalálható. Az intoleranciában szenvedő emberek számára ezért bölcs dolog az emésztés elősegítése érdekében megszüntetni a laktózt. Az alábbi táblázat bemutatja a laktóz mennyiségét néhány általános ételben:
| Tej - 2%, 1% vagy 0% zsír. | 1 csésze (250 ml) | 13. |
| Forró csokoládé | 12. | |
| Kecsketej | 11. | |
| Csokoládés tej | 10. | |
| Írótej | 10. | |
| Sűrített tej | 1/4 csésze (60 ml) | 8. |
| Sűrített tej | 6. | |
| Azonnali puding tejjel | 1/2 csésze (125 ml) | 6. |
| Joghurt - Minden százalék és típus | 6. | |
| Fagylalt és fagyasztott joghurt | 3-6 | |
| Túró - minden százalék | 2–3 | |
| Szörbet | 2 | |
| Tejföl és tejszínhab | 1/4 csésze (60 ml) | 2 |
| Krémsajt | 2 evőkanál. az asztalnál (30 ml) | 1 |
| Krém - 35%, 10% vagy 5% m.g. | 1 | |
| Feszes sajt - mindenféle | 2 uncia (60 g) | 0-tól 1-ig |