K; rbis árutudás, összetevők és egészség, fajták
Eredet és történelem
A sütőtök eredete Amerikából származik - ez az ottani őslakosok alapvető étele volt. A legfrissebb felfedezések szerint bebizonyosodott, hogy a sütőtök körülbelül 12 000 éve létezik. Kolumbusz visszatérésével a sütőtök is Európába érkezett, de csak sok évvel később ismerték el a sütőtök hasznosságát.
Megjelenés és íz
A sütőtök hasonló a gyógyszeres labdához, de vannak hengerszerű gyümölcsök is. A szár szőrös és szögletes, a levelek szív alakúak és különböző színűek lehetnek.
Botanikailag óriás bogyó. A héjnak hibátlannak kell lennie, zúzódások nélkül, a leveleknek erőseknek kell lenniük.
Teljesen megtermett, nagy tökkel aligha talál saját ízt, csak a kis tökekben. Amikor elkészíti, akkor a fűszerek adják igazán a rúgást.
Feldolgozás és tárolás
A Hokkaido kivételével a tököt mindig héj nélkül dolgozzák fel; a magok, a mag és a pép felhasználható.
A tököt fel kell főzni, itt feldolgozhatja tartósításként vagy szószként; hanem zöldségekkel, rakottal vagy levesekkel is használható.
A sütőtök típusától függően a sütőtök 3-6 hónapig tárolható, de a bőrnek hosszú ideig teljesen érintetlennek kell lennie, különben a tök túl gyorsan romlik.
A tárolásnak hűvösnek és száraznak kell lennie, a sütőtök nem alkalmas fagyasztásra, de nagyon jó forraláshoz vagy pácoláshoz.
Tökfajták
Tök tök, anquito, balzsam alma, vajgolyó, butternut tök, cucurbita, makk tök, palack tök, kerti tök, Hokkaido tök, tök, kussa, makrt tök, sárgadinnye tök, olaj tök, pepitas, spagetti tök, tök, texasi tök, Ehető)
Főbb összetevők
Fehérje, zsírok, szénhidrátok, telítetlen zsírsavak, A B1 B2 B6 C és E vitaminok, folsav, nátrium, kálium-kalcium, foszfor, magnézium, vas és cink
évszak
A fő évszak ősz és tél.
Feldolgozás és tárolás
A Hokkaido kivételével a tököt mindig héj nélkül dolgozzák fel; a magok, a mag és a pép felhasználható.
A tököt fel kell főzni, itt feldolgozhatja tartósításként vagy szószként; hanem zöldségekkel, rakottal vagy levesekkel is használható.
A sütőtök típusától függően a sütőtök 3-6 hónapig tárolható, de a bőrnek hosszú ideig teljesen érintetlennek kell lennie, különben a sütőtök túl gyorsan romlik.
A tárolásnak hűvösnek és száraznak kell lennie, a sütőtök nem alkalmas fagyasztásra, de nagyon jó forraláshoz vagy pácoláshoz.
Főbb fogyókúrás tipp: tök leves
Mint minden leves, a töklevesek is nagyon jóak a fogyáshoz, mivel a levesek sokáig megtöltik a gyomrot és ezáltal elnyomják az éhséget. A töklevesek nem csak különösen ízletesek, hanem gyorsan elkészülnek is. A Hokkaidóból különösen gyorsan elő lehet varázsolni egy levest, mivel azt még hámozni sem kell. Ízét tekintve a tippem a szerecsendió tök. A sárgadinnyére emlékeztető könnyű gyümölcsösség jól passzol az ázsiai fűszerekhez.