Kachumber saláta tojással és masalával

A Kachumber saláta hagyományos indiai saláta, amely uborkával, paradicsommal, retekkel és lilahagymával készül. Itt masalával ízesített kemény tojással díszítjük.

Hozzávalók

Tápérték

• 1 C. evőkanál (15 ml) olajat
• 1/2 tk. (2,5 ml) őrölt koriander
• 1/2 tk. (2,5 ml) fokhagyma paszta
• 1/2 tk. (2,5 ml) őrölt paprika
• 1/4 teáskanál. (1,25 ml) őrölt kömény
• 1/4 teáskanál. (1,25 ml) só (vagy ízlés szerint)
• 2 nagy kemény tojás, héj nélkül, hosszában negyedekre vágva
• 1/4 teáskanál. (1,25 ml) garam masala, díszítéshez
• 2 evőkanál. (30 ml) apróra vágott korianderlevél

Kachumber saláta

• 1 közepes paradicsom, kockára vágva
• 1 kis lilahagymát, durván apróra vágva
• 5 apró retek, kockára vágva
• 1/2 angol uborka, kockára vágva

Vinaigrette

• 1 C. (15 ml) almaecet (vagy fehérecet)
• 2 evőkanál. (10 ml) lime juice
• 1/2 tk. (2,5 ml) chaat masala
• 1/4 teáskanál. (1,25 ml) só (vagy ízlés szerint)
• 1/4 teáskanál. (1,25 ml) chili por (opcionális)

---