Kacsa mell birsalma recept királyi

Fedezze fel ínyenc receptünket kacsamellre serpenyőben sült birsalmákkal! Tudtad ? A birsalma húsa kemény és szemcsés, túl kemény ahhoz, hogy nyersen fogyasszuk. Feszes íze a tannin erős jelenlétének köszönhető.

recept

6 fő részére

Hozzávalók

Termelés

Indítsa el ezt kacsamell recept miközben előkészítette a birsalmákat. Dörzsölje őket a szösz eltávolításához.

Helyezze őket egy nagy edénybe a citrom levével, és fedje le vízzel. Forraljuk 15 percig. A birsalmákat lecsöpögtetjük, hagyjuk kihűlni. Hámozzuk meg és vágjuk krumplinak.

Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk a birsalmás krumplit. Öntsük bele a juharszirupot, egy kis fleur de selet és borsot. Díszítsünk néhány ág rozmaringgal. 15 percig főzzük, hogy a birsalma puha legyen. Adjon hozzá egy kevés vizet, ha szükséges.