Kacsa paté recept

Remek, imádom a terrint, köszönöm a janou puszikat - italmo

Elkészítési idő:> 3 óra

Főzési idő: 2 óra

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (6 fő):

1,5 kg kacsa 750 gr kolbászhús 1 sárgarépa 2 hagyma 1 csokor garni 1 fokhagyma szegfűszeg 1 tojás 5 Cl konyak 10 gr só és 3 gr bors kilónként

paté

Készítmény:

Csontozza meg a kacsát.

Készítsen egy levet a csontokkal úgy, hogy a zsírban megpirítja őket 1 sárgarépával és 1 apróra vágott hagymával. Adjunk hozzá 1 liter hideg vizet, a csokor garni-t és a fokhagymát. 1 órán át főzzük, átengedjük a húslevest, és csökkentjük a levet, hogy kb. 20 cl legyen.