Kacsa sütése a sütőben (sült kacsa)

Kacsa

sült

Vettél egy kacsa (vagy a tud), és nem tudja, hogyan kell főzni? Ne ess pánikba. Ajánlom neked egészben sütjük a sütőben, mint egy csirke. Ez sült kacsafinom leszek. Mint mindig, válassza ki a minőséget: gazda, szabadságban nevelkedett és piros címke. A piros címke specifikációi azt jelentik, hogy az öregedési idő hosszabb (80 és 110 nap között), és hogy nem híznak teljes sebességgel.

  • 1 kacsa
  • 1 csipet só
    1 csipet bors
  • 1 maroknyifriss fűszernövények
  • 1 gerezd fokhagyma vagy 1 medvehagyma
  • 25g vaj

Körülbelül 30 perccel korábban vegye ki a kacsát a hűtőszekrényből, és tegye egy sütőálló edénybe. Hagyja szobahőmérsékletűvé válni, majd ízesítse 1 csipet sóval, 1 csipet borssal (kívül és belül). Hozzáadhat néhány gyógynövényt (babérlevél, kakukkfű, rozmaring, zsálya, koriander, vad édeskömény ág) vagy akár egy citromfű botot is egy egzotikusabb változat érdekében. Hozzáadhat egy gerezd fokhagymát vagy medvehagymát is. Tegyünk kb. 25 g vajat a kacsára, és sütjük 180 ° C-ra előmelegített sütőben. Ideális esetben 25 percet főzni 500 g-onként. Tehát 1 kg-os kacsa esetén hagyjon 50 percet 180 ° C-os sütőben, 2 kg-os kacsa esetén 1 óra 40 percet. .