Kacsamell armagnac mártással Kacsamell armagnac szószos recept - Marmiton

• Főétel
• Gluténmentes
• Sült hús
• Hús
• Kacsamell

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

Kacsamell

teáskanál borjúállomány

cl száraz fehérbor

cl friss tejszín

jó evőkanál armagnac

felszerelés

Készítmény

1. Zsír nélküli serpenyőben főzzük a kacsát oldalanként körülbelül 4 percig (többé-kevésbé, ha szereted a rózsaszínű vagy jól főtt húst).
2. Amíg a kacsa főz, az apróra vágott medvehagymát megpirítjuk a vajban. Oldja fel a borjúalaplét a fehérborban, és öntsön mindent a meggyújtott medvehagymára.
3. Hozzáadjuk a krémet, sót és borsot.
4. Főzzük néhány percig forralás nélkül. Adja hozzá Armagnacot.
5. Csepegtesse le a kacsamelleket és vágja csíkokra.
6. Megöntözzük a mártással, és azonnal tálaljuk.

---