Kacsamell kebab recept
Magret ezerféleképpen jön, ez a bizonyíték ezzel a magret kebabbal. Ígérd meg, még az alap kebabnál is jobb !
Összetevők és mennyiségek
Kebab:
4 pita kenyér
2 mell
2 paradicsom
1 saláta levél
1 hagyma
5 ág petrezselyem
Fehér szósz:
200 g sima fehér sajt
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
Petrezselyem
1/2 mész
Pác:
1 evőkanál ecet
1 ek paprika
1 evőkanál curry
1 evőkanál provence-i gyógynövény
15 cl olívaolaj
1 mész
Só, bors
Friss gyömbér
Több mint 5 € személyenként
1. lépés
Készítsük el a pácot: olívaolaj, paprika, apróra vágott gyömbér, curry, só, bors, ecet, provence-i gyógynövények, citromlé és héja. Miután a pác elkészült, vágja a kacsamelleket vékony, 0,5 cm-es szeletekre, és adja hozzá a páchoz. Hagyja 3 órán át pácolni.
2. lépés
Készítsük el a fehér mártást: fromage blanc, citromlé, apróra vágott fokhagyma, só, bors és apróra vágott petrezselyem.
3. lépés
Grillelje meg a kacsamell darabjait egy deszkán vagy egy serpenyőben, majd vágja a szeletekbe, hogy forgácsot képezzen.
4. lépés
Vágja fél szeletekre a paradicsomot, darálja fel a hagymát, a salátát. A pita kenyerek alját megkenjük egy réteg fehér mártással, majd hozzáadjuk a salátadarabokat, a paradicsomcsíkokat és a hagymát. Adjuk hozzá a húst, adjunk hozzá egy kanál fehér mártást és friss petrezselymet.