Kacsamell receptek, a francia Femme Actuelle Le MAG kedvenc étele
Szeretne egy jó szelet kacsamellet, megfelelően rozéban főzve? Normális, hogy te azon franciák közé tartozol, akik ezt az ételt a kedvenc ételeik közé sorolják! Gyorsan fedezze fel az összes receptünket, hogy élvezhesse őket.
A kacsa és a francia, ez egy szerelmi történet, amely tart. Nem elégednek meg azzal, hogy a libamáj fő termelői a világon, de a kacsamell nagy szerelmesei is. Ez egy felmérés, amelyet a TNS-Soffres intézet készített a Hachette Pratique által kiadott A franciák 100 kedvenc étele című könyvről, és amelyből kiderül. Ha a steak és a krumpli, a kuszkusz és a blanquette is a 100 legjobb közé tartozik, akkor a kacsa az első helyezett a szavazatok 21% -ával.
A gyönyörű délnyugati termék iránti szeretetünk nem csak az ízével magyarázható. Ha a séf André Daguin demokratizált kacsamell az 1970-es években, táplálkozási tulajdonságai is híressé tették és rendszeressé tették tányérjainkon. Első minőség kacsa: tele van mono- és többszörösen telítetlen zsírsavakkal, nagyon jót tesz a szervezet számára. Második minőség, és nem utolsósorban: ugyanúgy néz ki, mint egy darab marhahús, de nem állítja olyan magasra a kalóriatartalmat. Összehasonlításképpen, számoljon kb. 190 kalóriát 100 g kacsamellre (természetesen bőr nélkül), szemben a 220 g 100 g kacsamelltel. Bluffing, nem ? A harmadik minőség a kacsa nem táplálkozási, hanem fogyasztási szokásainkat érinti. A magret gyorsan elkészül, ezért lehetővé teszi az ünnepi étkezés elkészítését két lépésben, három mozdulattal. Különösen azért, mert súlya (300 és 400 g között) ideális egy 2 vagy 3 fős család számára. Utolsó előny: fogyasztható füstölve vagy szárítva, aperitifként, karácsonyi ételként vagy endívia, tökpüré vagy vajkrumplis krumpli salátaként. Annyi eredeti kacsa recept, amely elcsábít minket !