Kagylók és rákfélék táplálkozásának középpontjában - Elle

A kagylók valószínűleg sokat szerepelnek az étlapon ebben a szezonban, különösen, ha néhány napot a tenger mellett terveznek eltölteni. A legbátrabbak maguk is elmennek horgászni a kagylójukba. Amellett, hogy az ünnepi ételek részei, érdekes tápértékkel bírnak. Helytelen lenne megfosztani magunkat ettől.

rákfélék

Miért fogjuk megenni ezen a nyáron ?

Erősségeik: A legfontosabb dolog: kevés zsír tartalmaz sok fehérjét. Ideális, ha szórakozni akar és megtartja az alakját. Gyakran vasban, foszforban, rézben, szelénben és omega 3-ban gazdag antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik. Sőt, még jobb, ha elősegítik a koleszterinszint csökkentését (telített zsírban nagyon szegények) ).

Fogyasztási módja:Bár a legtöbb kagylót főzve fogyasztják, néhányat nyersen is fogyaszthatnak, például kagylót vagy osztrigát. Ugyanez vonatkozik a rákfélékre is. Ha a peckelés olyan kifejezés, amely jól alkalmazkodik a kicsi rákfélékhez, gyakran főételként fogyasztják őket. A hidegen fogyasztottak számára csodálatos módon többféle szószhoz passzolnak. Más meglepő módon fogyasztják őket. Kipróbáltad már az osztriga levest ?

Kalóriabevitele:50 és 150 kalória/100 gramm között.

Carole Garnier, a "Karcsúsító tészta" és a "Zsírégető program 30 nap alatt" írója (Anne Dufour-val együtt) 4 ízletes és könnyű receptet ad nekünk, hogy élvezzük egész nyáron.

Kagylósaláta

Miért ez a karcsúsító recept ?Az alacsony kalóriatartalmú, de fehérjében gazdag kagylók teljes és ínyenc ételeket alkotnak, a kukorica, a paprika és a paradicsom tápanyag-hozzájárulása (különösen vitaminok) mellett.