Kaiserschmarrn alma és körte kompóttal - nagymama 1 eurós receptje

Kaiserschmarrn alma és körte kompóttal

Kaiserschmarrn alma és körte kompóttal Evelyne Schadler nagymamától. 8 népszerű Kaiserschmarrn receptünk van az Ön számára! Találjon különböző recepteket a Kaiserschmarrn számára, finom és eredeti.

Kaiserschmarrn alma és körte kompóttal

Fotó: Evelyne Schadler

Hozzávalók a Kaiserschmarrn-hoz:
3 tojás
1 csipet só
kb. 1/2 l tej
250 g liszt
Az alma és körte kompót összetevői:
3 alma
1 evőkanál cukor
2 fahéjas szegfűszeg
néhány csepp citromlé
1 körte

A nagymama 1 Euro Receptjeinek két új, puhakötésű könyve kapható az üzletekben. Kenyérsütéssel, mint a nagymama idején, és süteményekkel és sütikkel karácsonyra:

Az alma és körte kompót elkészítése:

Negyedig hámozzuk meg és magozzuk meg az almákat. Vágjuk szeletekre, és tegyük egy fazékba 1 liter vízzel, 1 evőkanál cukorral, 2 fahéjas szegfűszeggel és néhány csepp citromlével, majd rövid ideig forraljuk fel. Majd hagyd forralni. Egy idő után meghámozzuk, negyedeljük és magozzuk a körtét, szintén szeletekre vágva adjuk hozzá. Amikor a körte megpuhult, tedd el.

Fotó: Evelyne Schadler

A Kaiserschmarrn előkészítése:

A tojásokat felverjük és szétválasztjuk, majd a sárgájához adjunk egy csipet sót és habosra keverjük. Adjuk hozzá a tejet és habverővel, majd adjuk hozzá a lisztet, és tésztává dolgozzuk. A végén verje meg a havat, és óvatosan hajtsa be a tésztába.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és hozzáadunk tésztát. Pároljuk és kanállal tépjük darabokra, majd forgassuk meg újra és újra, amíg enyhén barna nem lesz. Ezután tegye el, és hagyja pár percig gőzölni.

---