Kaiserschmarrn anyu receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
A finom Kaiserschmarrn király a desszertek között. A Kaiserschmarrn egyszerűen elkészíthető ezzel a recepttel, és örömet szerez a vendégeinek.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
Ennek elkészítéséért Kaiserschmarrn Először válassza szét a tojásokat tojássárgájára és tojásfehérjére.
Keverje össze a lisztet, a sütőport, a cukrot, a sót, a tojássárgáját, a citrom héját és a tejet egy Kaiserschmarrnough tésztává elektromos kézi keverővel.
Egy második magas keverőtálban keményre verjük a 4 tojásfehérjét.
Keverje össze ezt a tojásfehérjét lazán a tésztába.
A tojásfehérje miatt a Kaiserschmarrn szép, légies és könnyű.
Adj hozzá mazsolát saját ízlésed szerint. A Kaiserschmarrn mazsola különösen ízletes, ha előzőleg néhány órára rummal tették be.
A Kaiserschmarrn palacsinta különösen szépnek tűnik, ha a mazsolát csak azután szórják a tésztára, hogy a tésztát a serpenyőbe öntötték.
Melegítsük fel a margarint vagy az olajat egy nagy serpenyőben.
Öntsük a Kaiserschmarrn tésztát a körülbelül 1 cm vastag serpenyőbe, és az alját világos barnára sütjük.
Most vágja félbe egy késsel a Kaiserschmarrn-t, és mindkét oldalát fordítsa el egy spatulával, tépje kisebb darabokra a Kaiserschmarrn-t 2 villával vagy 1 villával és 1 késsel, és csökkentett hőfokon süssön.
Most vegye ki a Kaiserschmarrn-t, és melegen tartsa egy alufóliával borított tányéron.
Folytassa így, amíg az összes tészta el nem fogy, és finom Kaiserschmarrn lesz belőle.
A tálaláshoz megszórjuk a Kaiserschmarrn finom cukorral vagy porcukorral.
Bármely gyümölcs kompót jól illeszkedik a Kaiserschmarrnhoz.
A Kaiserschmarrn-t a megfelelő stílusban, úgynevezett "szilva pörkölővel" szolgálják fel, amely főtt szilva kompót víz nélkül, csak cukorral, egy kis harapással.
A Kaiserschmarrn adagja kb. 300 kcal és kb. 12 g zsír