Kakaó, bab tele előnyökkel - hírek - cél santé

A csokoládé egyike azoknak az ételeknek, amelyek intenzív élvezetet nyújtanak. De tudta-e, hogy jelentős mennyiségű előnyt is tartalmaz az egészségére nézve? Különösen a benne lévő kakaó miatt. Ez az amerikai kontinensen őshonos bab különféle szempontból előnyös. Rövid áttekintés.

santé

A kakaóbab számos táplálkozás szempontjából érdekes anyagot tartalmaz. Nagyon gazdag lipidekben és trigliceridekben. Természetesen tartalmuk a kakaók eredetétől függően változik. A xantikus bázisok (teobromin és koffein) kísérik a fehérjéket, flavonoidokat, ásványi anyagokat stb.

Kardiovaszkuláris előnyök

A teobromin a kakaó fő alkaloidja. A koffeinhez hasonló aktivitással rendelkezik. De különösen a növény antioxidáns tulajdonságai keltik fel a legtöbb tudományos érdeklődést. Valójában a flavonoidokban gazdag ételeket (tea, bor stb.) Szívvédőnek tekintik. Ez a helyzet a kakaóval, amelynek értágító tulajdonságait tudományosan felismerték.

A 2005-ben elvégzett munka azt mutatta, hogy az étcsokoládé (és csak étcsokoládé) napi fogyasztása csökkentette a vérnyomást és növelte az inzulinérzékenységet. Más kutatások azt mutatják, hogy a koleszterin oldalon a HDL (azaz a jó koleszterin) növekedése korrelál a kakaó fogyasztásával. Valójában ez utóbbi olyan anyagokat - fitoszterineket - tartalmaz, amelyek lelassítják a más élelmiszerek által biztosított rossz koleszterin bélben történő felszívódását.