Kalcium Ezek az ételek a fontos ásványi anyagot tartalmazzák

Nem csak állati, hanem növényi kalcium-beszállítókat is keres? Tudja meg, hol található a legjobb kalcium az élelmiszerekben.

kalcium

A tej és a tejtermékek a kalciumban gazdag ételek közé tartoznak. De a növényi ételek is jó kalciumforrások. Ismerje meg a legnagyobb kalciumtartalmú ételeket.

A megfelelő kalciumbevitel elengedhetetlen az egészségünk szempontjából. Elegendő kalciumban gazdag ételekkel kielégítheti napi szükségleteit. Nem csak a tej adja az értékes ásványi anyagot! Számos növényi eredetű étel (és így ideális a vegánok számára) szintén csodálatos kalciumforrás. Megtudják többet az ételekben lévő kalciumról és tanulni a legjobb kalciumforrások tudni. Arról is olvashat, hogy mennyire fontos a D-vitamin a kalcium felszívódásában.

Egyébként: A napi kalciumigény az életkor kérdése. A gyermekeknek és serdülőknek nagyobb mennyiségű ásványi anyagra van szükségük, amíg növekednek és csonttömeg épül. Felnőttek számára a Német Táplálkozási Társaság (DGE) napi körülbelül 1000 mg kalciumot ajánl. Valójában az átlagos napi kalciumbevitel közelebb van a 700-800 mg-hoz.

Abszorbeálja a kalciumot az ételekben: a Milk & Co. mint első számú forrás

Ha az ételben lévő kalciumra gondol, közvetlenül a tejre gondol? Valójában a tej és különösen a tejtermékek a kalciumban gazdag ételek közé tartoznak. Különösen a sajtok tartalmaznak bőséges mennyiségű ásványi anyagot. De a teljes tej, a kefir és a joghurt is alkalmas a kalciumlerakódások feltöltésére. A kvark és a tejszín viszont kevésbé alkalmas kalciumforrásként, mivel itt alacsonyabb a tartalom.

Ezek a kalciumban gazdag tejtermékek (100 g ételre vonatkoztatva):

Nő diéta hírlevél képe

Könnyűnek és ízletesnek érzed magad? Akkor regisztráljon most a női diétás receptek hírlevelének képéhez. A hét legjobb diétás receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

  • Emmentáler: kb. 1050 mg
  • Gouda: kb. 810 mg
  • Edam: kb. 800 mg
  • Mozzarella: kb. 630 mg
  • Camembert: kb. 570 mg
  • Teljes tej: kb. 120 mg
  • Kefir: kb. 120 mg
  • Joghurt: kb. 120 mg

Ügyeljen a tej és a tejtermékek minőségére - például jobb, ha hosszú élettartamú tej helyett friss tejet használ.

Fedezze le kalciumigényét zöldségekkel

Nem mindenki kap tejterméket, pl. B. Laktóz-intoleráns emberek, és nem mindenki eszi meg őket, például vegánok. Még akkor is, ha keveset vagy egyáltalán nem eszik tejterméket, a növényi táplálék világában vannak jó kalciumforrások. Ezek tartalmazzák kalciumban gazdag zöldségek. Különösen a zöld (levél) zöldségek és gyógynövények adnak nagy mennyiségű ásványi anyagot a csontok és a fogak számára.

Ezek a kalciumban leggazdagabb zöldségek (100 g ételre vonatkoztatva):

  • Csalán: kb. 700 mg
  • Kelkáposzta: körülbelül 196 mg
  • Rakéta: kb. 160 mg
  • Petrezselyem: kb. 145 mg
  • Brokkoli: kb. 109 mg
  • Édeskömény: kb. 109 mg

Valójában a spenót nagy mennyiségű kalciumot is tartalmaz (121 mg/100 g), de a benne lévő oxálsav miatt kevésbé alkalmas kalciumforrásként. Az oxálsav megköti a kalciumot.

A hüvelyesek kalciumot is szolgáltatnak

A zöldségek mellett a hüvelyesek is jó kalciumforrások. A szójabab, a fehérbab és a csicseriborsó tartalmazza a legnagyobb mennyiségű ásványi anyagot.

Ezek a leginkább kalciumban gazdag hüvelyesek (100 g ételre vonatkoztatva):

  • Szójabab: kb. 200 mg
  • Csicseriborsó: kb. 124 mg
  • Fehér bab: kb. 113 mg

Egyébként nem csak az a fontos, hogy figyeljen az ételekben lévő kalciumra: a cink elengedhetetlen ásványi anyag is. Tudja meg tőlünk, mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb cinket.

Kalciumban gazdag diófélék és magvak

A napi kalciumigény néhány dióval és maggal is fedezhető. Különösen figyelemre méltó itt a szezám. De a dió, például a dió és a mandula is jó és egészséges kalciumforrás.

Ezek azok a diófélék és magvak, amelyek a legtöbb kalciumot tartalmazzák (100 g ételre):

  • Szezám: kb. 738 mg
  • Chia mag: kb. 631 mg
  • Mandula: kb. 245 mg
  • Brazil dió: kb. 161 mg
  • Mogyoró: kb. 149 mg

Az ásványvíz kalciumot is tartalmaz

Valójában a palackozott víz elég jó kalciumforrás lehet! Az ásványvíz tartalma nagyban változik, és literenként 10 és 800 mg között mozoghat. Vessen egy pillantást a címkére: a tartalom literenként meghaladja a 150 mg-ot. Figyeljen a kalcium és a magnézium ideális arányára is. Ennek 2: 1-nek kell lennie. Olvassa el a magnéziumhiány okozta tüneteket.

Kalcium nem D-vitamin nélkül!

Az ételekben lévő kalcium fontos a napi szükségletek kielégítéséhez. Ahhoz, hogy az ásványi anyagot a szervezet megfelelően tudja használni, szükség van D-vitaminra is, amelyet elsősorban napfény révén nyerhet. A D-vitamin elősegíti a kalcium felszívódását, szabályozza annak anyagcseréjét és támogatja a csontokba való beépülését. Olvassa el azokat az ételeket, amelyekkel D-vitamint kap.

Következtetés: Minden nap fogyasszon kalciumban gazdag ételeket

A kalcium fontos ásványi anyag a testünk számára, ezért naponta elegendő mennyiségben kell megtalálnia az étrendben. Ezért vegye be az említett kalciumtartalmú tejtermékeket, valamint vegán kalciumforrásokat, például zöldségféléket, hüvelyeseket, dióféléket és magokat, akkor a napi kalciumkészlet garantált! Ja igen, elegendő napot kell kapnod, mert a D-vitamin elősegíti a kalcium felszívódását a szervezetben.

És ezért olyan fontos a kalcium: A kalcium elsősorban a csontokra és a fogakra gyakorolt ​​hatásáról ismert. Ha minden nap túl kevés kalciumot eszel, akkor fennáll annak a kockázata, hogy teste az ásványi anyagot a csontjaiból kapja annak érdekében, hogy más folyamatok és funkciók folyamatosan működjenek. A kalcium szerepet játszik a vérnyomásban, a véralvadásban vagy az ingerek továbbadásában is, és stabilizálja sejtfalainkat. A kalciumban gazdag étrend enyhítheti és megelőzheti az oszteoporózis (csontvesztés) okozta tüneteket is.

Azt is tudni szeretné, hogy mely ételek tartalmaznak sok cinket? Megtudhatja a videón:

Ezek az ételek nagyszerű cinkforrások

Német Táplálkozási Társaság (DGE): https://www.dge.de/wissenschaft/weiter-publikationen/faqs/calcium/#cavitd

DocMedicus Vitalstofflexikon: http://www.vitalstoff-lexikon.de/Mineralstoffe/Calcium/Lebensmittel-.html

Megtanulta a legjobb helyeket a kalcium megtalálására az élelmiszerekben. További tanácsokat és tippeket talál a kiegyensúlyozott, tápláló és ásványi anyagokban gazdag étrendhez a kiterjedt étrend témában. Más táplálkozási tippeket és recepteket is felfedezhet a veganizmushoz kapcsolódó mindennel kapcsolatban.

Itt talál filmjavaslatokat, karácsonyi recepteket és kreatív ötleteket a szemlélődő adventi időszakhoz.