KALÓRIA Kagyló

100 g fésűkagyló hozza:

Kalória száma a fésűkagylóban

A fésűkagyló alacsony kalóriatartalmú, vízben gazdag étel, amely ideális fehérjetartalmú étel lehet a fogyókúra részeként. Átlagos tápértéke 100 g-onként (corail nélkül) 63 kcal, 15,6 g fehérje, 0,1 g lipid és szénhidrát nélkül.
A fésűkagyló jó minőségű fehérjét biztosít. Húsa tartalmaz omega 3-at, a szív- és érrendszer számára jó zsírsavakat, amelyek rendszeres fogyasztása csökkentené a szívroham kockázatát. A St. Jacques jelentős mennyiségű ásványi anyagot és B12, B9 és A vitamint is biztosít számunkra.
Mint sok tenger gyümölcsei, a fésűkagyló is alacsony kalóriatartalmú, zsíros és magas fehérjetartalmú. Ezért tökéletes azok számára, akik figyelik a vonalukat. Vigyázzon azonban a kísérettel, amely növelheti az összes kalóriát, különösen a tejfölt.

Minden a fésűkagyló héjáról

A fésűkagyló héja mediterrán eredetű tenger gyümölcse, amely az egyik legnagyobb bilváv kagylóval rendelkezik. Nagy héja csíkos, enyhén rózsaszínű, barnára lebomlott színe, egyik oldalán lapos formájú, a másikon lekerekített. Tömör, világos bézs húst tartalmaz, amelynek izma az úgynevezett "adduktor izom". Ez az izom néha a corailhoz (ehető narancssárga színű nemi mirigyekhez) kapcsolódik, amelyet meglehetősen különleges íze miatt alig esznek. A fésűkagyló héja hermafrodita, korallja csak néhány hónappal a tenyészidő előtt jelenik meg. A "zarándok" nevet is viseli, mert üres héja tányérként szolgált a Szent Jacques de Compostelle-i zarándokok számára.

---