Kalóriák Burgonya
100 g burgonya hozza:
A burgonyában lévő kalóriák száma
100 g főtt burgonya 85 kalóriát jelent. Összehasonlításképpen: 100 g tészta vagy rizs 110 kalóriát jelent. Ezt a kalória-különbséget a burgonya magas víztartalma, alkatának majdnem 80% -a magyarázza, ami a burgonyát nemcsak keményítővé teszi, mint mindenki gondolja, hanem zöldséggé is.
Ősi étel
A burgonya története 8000 évre nyúlik vissza az Andok-hegységbe, ahol vadon nőttek. Csak a 16. században vitték be a burgonyát Európába és fogyasztották el széles körben.
Termesztése és fogyasztása olyan nagy, hogy a 19. században Írországban a burgonyát érintő betegség Európa egyik legnagyobb éhínségét okozza, és több ezer ír távozik az Egyesült Államokból.
Ma Franciaországban a burgonya az első számú zöldség, amelyet a franciák fogyasztanak: évente 25-30 kg.