Kalóriák Feketeribizli krém
100 g fekete ribizli krém:
Hány kalória van crème de cassis-ban ?
A Crème de cassis egy likőr, amely, amint a neve is mutatja, fekete ribizliből készül. A jogszabályoknak megfelelően a crème de cassis-nak literenként legalább 15 fok alkoholt és legalább 400 g cukrot kell tartalmaznia. Nagyon ritkán önállóan szolgálják fel, a crème de cassis más szeszes italok, például bor kísérője. Ezután nagyon lágy koktélokat kapunk a szájban a crème de cassis által biztosított cukor miatt. És igen, mert még akkor is, ha a crème de cassis gyümölcsből készül, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy nagyon édes. Így 100 ml fekete ribizli krém 257 kcal-t eredményez.
A crème de cassis története
A Crème de cassis először 1841-ben jelent meg Dijonban. A Lagoute nevű kávéfőzőnek és a Jolly lepárlónak köszönhetjük. Kettejüknek az volt az ötlete, hogy a burgundi feketeribizli magokat alkohollal és cukorral macerálják. Megszületett a crème de cassis. A 20. század elejétől a crème de cassis a kávézókban kezdett kialakulni. Mert 1904-ben egy pincérnek ötletes ötlete támadt a crème de cassis és a fehérbor kombinációjáról. Ezt köznyelven "fehér esetnek" nevezik. Azóta megjelentek a crème de cassis alapú egyéb különlegességek, például a tizedes rozéval vagy a Gascon konyakkal. Bármi legyen is a recept, az arányok a következők: ¼ krém ¾ alkoholhoz.