Kalóriák foltos tőkehal

100 g foltos tőkehal hoz:

Hány kalória van a foltos tőkében ?

A foltos tőkehal nem egy halfaj, de a foltos tőkehal elnevezése sózva és füstölve. Táplálkozás szempontjából a foltos tőkehal a teljes fehérje fontos forrása, csakúgy, mint a hús. 100 g-nál kevesebb, mint 1 g lipiddel rendelkezik az úgynevezett sovány halak között. Nem csoda, hogy akkor a foltos tőkehal alacsony. 100 g valóban 81 kalóriát biztosít.

Hogyan főzzük a foltos tőkehalat ?

A foltos tőkehalral ellentétben a foltos tőkehal nem friss hal. Mielőtt főzhet és élvezheti, célszerű tejbe áztatni. Miért ? Egész egyszerűen azért, hogy visszanyerje természetes textúráját és ízét, de sótalanítson is. De a sietők számára egyszerűen átugorhatja ezt a lépést, és a foltos tőkét víz és tej keverékében átsütheti. Akár két különböző főzővízben is pancsolhat, hogy a lehető legtöbb sót eltávolítsa. A foltos tőkehalat párolt burgonyával és tejszín vagy vaj mártással szolgálják fel. Kicsi füstös íze nagyon jól passzol a tengeri káposztához is, mennyiségét tekintve fejenként 100–150 g foltos tőkehalra van szükség.

---