Kalóriák Főtt mángold

100 g főtt mángold hoz:

Hány kalória főtt mángoldban ?

A főtt mángold mind vízben, mind gőzben főtt mángoldborda, valamint mángoldlevél, főzve, mint a spenót. Annak ellenére, hogy a legfiatalabb svájci mángold nyersen fogyasztható, a szártól a levelekig, mégis gyakoribb, hogy főzve fogyasztjuk. 100 g ebből a főtt zöldségből csak 21 kcal. Ehhez képest a nyers mángold 19 kcal-t ad. Ha azonban a mángoldot nem egyék meg, hanem szósz kíséretében, akkor az összes kalória növekedhet.

Vitaminok és ásványi anyagok főtt mángoldban

A svájci mángold vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag zöldség. Többek között C-vitamint, B-csoportba tartozó vitaminokat, káliumot, foszfort, vasat, kalciumot és antioxidánsokat biztosítanak. Így 100 gramm mángold képes fedezni a napi C-vitamin szükségletének 23% -át, 16% -ig vas bevitelnél és 8% -ig kalciumig. A svájci mángold tehát kész megoldás lehet a hús vagy tejterméket nem fogyasztó emberek bizonyos hiányosságainak ellensúlyozására.

---