Kalóriák Halászlé

100 g halászlé hozza:

Hány kalória a halászlében ?

A halászlé vízben főtt halból készült leves. Hagyományosan kenyérdarabokkal és krutonnal szolgálják fel, amelyeket a levesbe mártanak. A vízben gazdag halászlé alacsony kalóriatartalmú étel, amely csak 56 kcal/100 g. Természetesen előnye, hogy állati fehérje forrás, de a biztosított mennyiség nem elegendő a napi szükségletek fedezésére. Az ideális megoldás tehát a halászlé fogyasztása kezdőként és az alacsony kalóriabevitel előnyeinek kihasználása, hogy a fehérjefogyasztást hús alapú főételrel egészítse ki.

Halászlé, egy kis történelem

A halászlé nagyon régi recept, amelyet a halászok örököltek. Amikor visszatértek a horgászatból, eladhatatlan vagy el nem adott halakat főztek tengervízben. Amint a húsleves forró volt, krutonnal vagy elavult kenyérrel öntötték. Aztán fokozatosan ez az úgynevezett szegény ember halászlé "nemesebb" ételré változott. A tengervizet halállomány váltotta fel, és a levest már nem csak sérült halakkal, hanem választott halakkal készítették. Ebből a kulináris hagyományból származik a bouillabaisse. Azóta világhírű és nagyon népszerű.

---