KALÓRIÁK Kagylók

100 g kagyló hozza meg:

Hány kalória kagylóban ?

A "kagyló" egy általános kifejezés, amelyet az ehető kéthéjú kagylók több fajának jelölésére használnak. Az amerikai kagylóknak, kagylóknak vagy lapos kagylóknak is nevezik a kagylókat, amelyek húsának szilárdsága és íze miatt nagyon keresettek. Leggyakrabban az ínyencek egy tenger gyümölcsei tálon élvezhetik őket, csak egy citromlével. A nyersen fogyasztott kagyló 100 g-nál valamivel kevesebb, mint 80 kcal, mivel kevés zsírt tartalmaz. Másrészt jelentős fehérjeforrás, 15 g/100 g, valamint ásványi sók, például vas.

A kagylók kiválasztása és előkészítése

Íme néhány tipp a megfelelő kagylók kiválasztásához. Jellemzően a halárus bódéban a kagyló héja csukva vagy kissé szétnyílt. A termék frissességének biztosításához csak enyhe nyomást kell gyakorolnia a héjra. A kagylónak automatikusan bezáródnia kell. Megbízhat a megjelenésében is. Mivel, ha a héj száraz lehet, a 2 héj közötti ajaknak nedvesnek kell maradnia. Az elkészítés oldalon még akkor is, ha a legelterjedtebb, ha nyersen fogyasztjuk őket, teljesen meg lehet főzni őket. Vannak, akik sütőben sütik őket, mint a töltött osztriga. Mások ugyanúgy rendezik őket, mint a pácolt kagylók. Röviden: elkényeztetett a választásért. De még mindig a legnehezebb ezeket a kagylókat kinyitni.

---