Kalóriák Kolbászhús

100 g kolbászhús:

Hány kalória kolbászhúsban ?

A kolbászhús őrölt és fűszerezett hús keveréke. Leggyakrabban sertéshús és zsír, de néha más hús, például borjúhús, baromfi vagy vad is hozzáadható a készítményhez. A önmagában ritkán fogyasztott kolbászhúst elsősorban más receptek, például paradicsom vagy töltött cukkini alapjaként használják. Összetételének köszönhetően jelentős állati eredetű fehérjeforrás. Ezt az előnyt azonban ellensúlyozza a túl magas lipidtartalom. Ezek valóban az energiaértékének 85% -át képviselik, és ezért magyarázzák a kolbászhús magas összes kalóriáját. Mivel a 100 g nyers adag közel 330 kcal-t ad.

A kolbászhús története

Csak a 19. században adták el a kolbászhúst hideg húsokban és használták a francia gasztronómiában. Mert addig főleg a szegények étele volt. Ezek ráadásul a hentesek által nem használt sertéshús maradványait fogják visszaszerezni. Aztán mindent összezúztak, hogy darált húst kapjanak. Kolbászhús született. Aztán a konyha fejlődésével és új ízek keresésével a kolbászhús elnyerte az elismerését. Azóta számos recept alkalmazza, a hagyományos töltött paradicsomtól kezdve a ratatouille-ig, amelyet napsütéses zöldségekkel, rizzsel és kolbászhússal megnéznek.

---