Kalóriák Kuszkusz
100 g kuszkusz hozza meg:
Hány kalória a kuszkuszban ?
A kuszkusz a Maghreb-ből származó étel, durumbúza búzadara és zöldségfélékből készül. Tehát, ellentétben azzal, amit egyesek gondolhatnak, a kuszkusz általában nem tartalmaz húst. Ez egyszerűen keményítők és zöldségek keveréke, amelyek a származási országtól függően receptenként változhatnak. Leggyakrabban azonban a kuszkuszhoz hús, például csirke, bárány vagy marhahús társul. Ha a 3féle húst összekeverjük ugyanabban az ételben, akkor a royal kuszkuszról beszélünk. Természetesen minél jobban körítve a kuszkuszt, annál inkább kalóriatartalmú. Vegye figyelembe, hogy 100 g alap kuszkusz valamivel több, mint 110 kcal. Ezek elsősorban az edény szénhidráttartalmából származnak, amelyet a búzadara szolgáltat.
A kuszkusz eredete
A kuszkusz Észak-Afrikából származik. Sőt, a konyhai eszközök felfedezése, amely közel áll a jelenlegi kuszkuszhoz, azt sugallja, hogy ez egy nagyon régi recept, amely már a 9. században is jelen volt. De a kuszkusz olyan étel, amely nem maradt csak Afrika északi részén. Az arab-muszlim hódítások miatt a 11. századtól kezdve a különlegességet a Földközi-tengeren túlra exportálták. Ezért található sok kuszkusz Olaszországban és Andalúziában. Franciaországban a kuszkusz csak a 20. században, a Pieds-Noirok beköszöntével gyökeret vert a francia gasztronómiában. Ma a kuszkusz a második a francia kedvencek listáján.