KALÓRIÁK Rouy

100 g Rouy hozza meg:

Hány kalória van Rouy-ban ?

A Rouy az President csoportba tartozó lágy, mosott héjú sajtmárka. Pasztőrözött tehéntejből készül. Megjelenése szerint a rouy négyzet alakú, egymástól 9 cm vastag és 3 cm vastag. A héja narancssárga, az annatto hozzáadása miatt, természetes színezék. Sőt, csak ez az utolsó részlet teszi lehetővé a rouy megkülönböztetését Pont-l 'Bishop-tól. Táplálkozási oldalon a rouy lipidekben gazdagabb, mint fehérjékben, 28 g a 22 g-hoz képest. Másrészt nem tartalmaz szénhidrátot, ezért nagyon kevés laktózt tartalmaz. Végül 100 g rouy átlagosan 340 kalóriát biztosít.

Rouy története

A Rouy olyan sajt, amely nevét alapítójától, Constant Rouy-tól, a lotharingiai sajtgyártótól kapta. 1870-ben elhagyta szülőhelyét, hogy Dijonban telepedjen le, egy sajátos elképzelést szem előtt tartva: a Jurában gyűjtött tejből Comtét készíteni. Az első világháború alatt, örülve a sikerének, Mr. Rouy úgy döntött, hogy vákuumcsomagolt sajtot küld a katonáknak. Akkoriban forradalom volt, de az eredmények nem voltak meggyőzőek, mivel a sajt gyakran fermentálva érkezett. Aztán tovább akarta fejleszteni az olvasztott sajt tevékenységét, de a gyártási folyamat titkát eladta egy sajtóriás, a Bel csoport. Így szentelte magát a Rouy család első nagyszabású termékének, a Rouy d´or-nak. Ma a sajt már nem tartozik a családhoz. A márkát az élelmiszer-óriás elnök vásárolta meg, de a név megmaradt. Természetesen a sajtot már nem rouy d'or-nak hívják, hanem egyszerűen rouy-nak, az eredetinek.

---