Kalóriák Tengeri sügér (hal)

100 g tengeri sügér hoz:

Hány kalória a bárban ?

A tengeri sügért tengeri sügérnek vagy tengeri sügérnek is nevezik. A tengeri sügér nevét a német "bárok" kifejezésről kapta, ami hegyet jelent. És ez a tengeri sügér gerincei miatt. A "tengeri sügér" kifejezés kiterjed két fő halfajra: a közönséges tengeri sügérre és a foltos tengeri sügérre. A basszus fehérjében gazdag és alacsony zsírtartalmú hal. Valójában a bárlipideket jó zsíroknak nevezik. Mivel ezen lipidek többsége telítetlen zsírsav, gazdag omega 3-ban. 100 g tengeri sügér 111 kcal.

Tengeri sügér, veszélyeztetett hal !

Mint a sok hal, a sügér is a túlhalászás áldozata. És ez egész Európában. Így az egyre csökkenő tengeri jelenlét mellett európai szinten intézkedéseket hoztak. Például Írországban a basszushalászat csak az év egy részében engedélyezett. A halászhálók minimális szembőségét is bevezették. Az ötlet az, hogy megpróbálja minél jobban megmenteni ezt a halfajt. Ezen intézkedések mellett a haltenyésztés fejlesztése. Ennek ellenére a tengeri sügér akvakultúra bizonyos problémákat vet fel. Mivel a halak ígéretlensége és túl magas koncentrációja elősegíti a parazita szennyeződést, és a hús minősége nem egyenértékű a "vad" tengeri sügér minőségével.

---