Kalóriaköltségek - SAPS blog
Ez érdekes nézőpont: mennyibe kerül egy kalória? Ha pusztán a megtérülést nézi, és technikai szempontból ötvözi a fűtőértéket az árral, akkor azt kellene gondolnia, hogy „jó” üzlet, ha kevés pénzért sok kalóriát kap. Úgyszólván alku, lehetőség szerint volumenkedvezménnyel.
Régen más volt, mint manapság. Amikor kicsiek voltunk, a magas kalóriatartalmú ételek, például zsír, hús, cukor, csokoládé stb. Megengedhette magának a luxust hetente egyszer, korlátozott mennyiségben, közöttük voltak olcsóbb zöldségek (a saját kertjéből), burgonya, gyümölcsök ... De az árapály időközben megfordult. A kalóriasűrűségű ételek olcsóbbá váltak, a hét promóciójaként féláron áron dobják ránk az Aldiban a mega csomagot. A migrók és a coop hirdetéssel alákészítik egymást, és versenyeznek, hogy kinek van a legolcsóbb praliné, a legolcsóbb szalonna, a legolcsóbb Nutella. - A zöldségek és gyümölcsök azonban drágábbak lettek, amikor a "bio" kifejezést nagyon különleges módon mondják el (a banánt leszámítva).
Az Egyesült Államokban egy nemrégiben készült tanulmány tudományosan megerősítette ezt a tényt, amelyet régóta éreztek a pénztárcánkban: az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek ára drámai módon emelkedett; az elmúlt két évben körülbelül 20 százalékkal nőttek! Ennek eredményeként a szegényebb fogyasztói csoport már nem engedheti meg magának, amit hivatalosan "egészségesnek" ajánlanak. Felmerül tehát a kérdés, hogy a fokozódó elhízási járványt végső soron közvetetten a teljes gazdasági helyzet okozza-e, és ezért elkerülhetetlen-e, ha nincs hatalmas intervenció a mezőgazdasági árstruktúrában?
Még akkor is, ha az USA-ból érkező számokat és arányokat nem lehet egy az egybe átvinni Svájcba, a trendeknek nem szabad nagyon különbözniük. Közegészségügyünk őreként az államnak itt igazi kihívása van, amelynek egy dinamikus gazdasági miniszternek örömmel kell szembenéznie.