Kalóriasűrűség
A kalóriasűrűség egy bizonyos mennyiségű étel által szolgáltatott kalóriák számát méri. A zöldségek kalóriasűrűsége a legalacsonyabb.
Mi a kalóriasűrűség ?
A kalóriasűrűség lehetővé teszi:
- mérje meg az egy gramm ételhez biztosított kalóriák számát.
- hasonlítsa össze ugyanannyi étel kalóriatartalmát.
Ezt úgy kapjuk meg, hogy 100 gramm ételre elosztjuk a kalóriák számát (kcal). A zöldségek DC-je nagyon alacsony (salátánál 0,1), míg a csokoládéé 5.