Kalóriatartalmú, de táplálkozási szempontból recept a király süteményéhez

Stephanie Maccioni dietetikus aLille-i Pasteur Intézet hanem diétás rovatvezetője is 9:50, minden csütörtökön. Ezen a héten visszatér a galette des rois-hoz.

szempontból

Kerülje a palacsinta adagainak felhalmozódását !

Ez az év eleje hagyományosan a galette des rois időszaka. A legnehezebb az erő kerülje a felhalmozódást ugyanazon a héten, amelyet a családdal kóstoltak meg, hogy megosszák a munkahelyi kollégákat, az önkormányzat "az Egyszarvúk védelméért" egyesületét, a Mamie-nál, amely természetesen szolgálni fogja Önt ", ezt nem hagyja el, be kell fejeznünk " !

Kalóriatartalmú, de táplálkozási szempontból

Magas kalóriatartalmú péksütemények, ha visszaélnek velük, de amelyek felfedhetik a táplálkozási érdekeket. Igazán ? Vessünk egy pillantást az összetevőkre, és javaslatot teszek egy receptre, amely kissé változik. A leveles tészta mellett (amely nem, nem zsírosabb, mint az omlós tészta, ha összehasonlítjuk a szupermarketekben kínált különféle fajtákat, és megint nem, önmagának elkészítése nem teszi kevésbé kalóriatartalmúvá):
- Vaj
- Cukor
- Tojás
- Mandula por, amelyhez más olajos gyümölcsport is adhat.
Ezekben az olajos gyümölcsökben rejlik a galette des rois tápértéke.
Ebben a családban mind megtalálható diófélék akinek pekándió, Macadamia, brazil dió, mandula, mogyoró, pisztácia, kakaó, avokádó, olajbogyó ... Az olajos magvak azok a magok, amelyek sok olajat tartalmaznak ... de nem csak.
Ezek a gyümölcsök valójában tartalmaznak 43 és 74% zsírtartalmú. Ezek többnyire omega 3, omega 6 és omega 9, mind nagyon hasznos az egészségünkre. Ez az anya, amely a legtöbb omega 3-at tartalmazza.

Gazdagak a következőkben is:
- Fehérje: 10 és 25% között van, vagyis a hús egyenértékű,
- Rostok: 5-12%. Inkább, ha bőr marad,
- Ásványok: réz, cink, magnézium, kalcium, vas ...