Kandírozott dinnye
Kandírozott gyümölcs - Szelet (friss szelet) friss gyümölcsből, cukorszirupban főzve és szárítva. A kandírozott gyümölcsöket töltőanyagként és/vagy díszítő elemként használják a különféle desszertek és cukrászda termékek gyártásához. A kandírozott gyümölcsök különféle gyümölcsökből készülhetnek, például dinnyéből.
Ossza meg, hogyan készítsen finom kandírozott gyümölcsöt dinnyés házi kifejezésekből. A dinnyének sokféle típusa és típusa létezik, ezek alakjában, színében, aromájában és ízében különböznek. A dinnye mindenképpen hasznos termék (tartalmaz A-, B1- és B2-vitamint, PP és C vitamint, hasznos kálium-, kalcium-, nátrium-, vas- stb. Vegyületeket). Annak ellenére, hogy a dinnye friss formában történő felhasználása néhány embernél problémát okozhat. A dinnye kandírozott gyümölcsöket sokkal könnyebben asszimilálja a szervezet, és általában a gyermekek és a felnőttek számára hasznos finom csemege terméknek tekintik.
A kandírozott gyümölcsöket csak érett dinnye gyümölcsökből szabad készíteni. Jobb olyan fajtákat választani, amelyek a legjobban tetszenek, kellemes ízű és aromájúak.
Kandírozott gyümölcscseppek receptje
- Dinnye - körülbelül 1 kg;
- Cukor homok - kb. 5 pohár (szintén kb. 1 kg).
Vágjuk a dinnyét kb. 2-4 cm széles szeletekre, tisztítsuk meg a magokat és a húst.
Tiszta tepsit teszünk fel, és egyenletesen megszórjuk a cukrot. Hagyjon 8-10 órát.
Óvatosan sózza meg a kiválasztott levet, keverje össze 0,5 liter vízzel, adjon hozzá cukrot. Vágja le a bőrt a szeletekről, és vágja kisebb darabokra (a szeletek fölé).
A cukorszirupnak sűrűnek kell lennie. Főzzük a dinnye szirupdarabjaiban 5-8 percig. A daraboknak üvegszerű átlátszósággal kell rendelkezniük. Ha ez nem történik meg, lehűlünk és főzünk újra. Megismételheti a ciklust, csak ne feledje, hogy minél tovább főzünk egy dinnyét, annál inkább elveszítjük a vitaminokat és más hasznos anyagokat - magas hőmérséklet hatására elpusztulnak.
A dinnye főtt darabjait egy szűrőedénybe vagy szűrőedénybe dobják, majd szabadon leterítik egy tiszta tepsibe.
Néhány trükk segítségével most meg kell szárítanunk a dinnyedarabokat a sütőben a minimális hőmérsékleten. Jobban szervezett
Feldolgozzuk úgy, hogy a sütő ajtaja nyitva legyen.
Ezután a kandírozott gyümölcsök szinte készen állnak. Helyezze tiszta papírra, enyhén szórja meg a cukrot vagy a porcukrot, és hagyja szobahőmérsékleten száradni 3-8 napig (a páratartalomtól és a hőmérséklettől függően). A kandírozott gyümölcsöket hűvös helyen, lazán zárt fedéllel ellátott üveg- vagy kerámiatálban tarthatja, így levegő van, vagy fadobozban lévő papírzacskókban. Az ilyen brutálok boldoggá tesznek a hideg évszakban.
A kandírozott gyümölcsöket teával, krokatokkal, párokkal, rooibokkal és más infúziós italokkal szolgálják fel.